カレーと青菜とサラダ。野菜はいつでも助けになる。
2019年2月1日
暖かいなーと、細胞ゆるみがちな年始めでしたが、ここへ来てちょっと寒さが厳しめになってきました。
気温が低くなると、体が緊張しますから、代謝が悪くなりがちですね。
このような時ほど、しっかり野菜料理を食べることの大切さが身にしみますね。
野菜はいつでも助けになります。
冬のカレー、カフェオレボウルにたっぷりいただきます。
スープたっぷり。
カレー粉をしっかり入れたはずが、沢山の野菜の甘みによって甘口カレーのような味わいになりました。
菜の花、ほうれん草、椎茸。
どれもとても良い状態の素材なので、極めてシンプルに料理しました。
本当に美味しくて、実に味わい深いです。
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