大盛りサラダの謎。素材をいかすこと。
2015年5月19日
この日は単品料理が多かったですね。
旬の新鮮な素材を沢山、手に入れたので、その素材の良さを最大限に味わいたかった。
そうすると、料理はごくシンプルになりますね。
カブのトマト煮。
春カブ美味しい。
今の季節のカブは、煮るよりも、生か、炒めたほうが美味しい。
新ごぼうのきんぴらマリネ。
メルマガレシピVol.362です。
大和まな。
さっと炒めただけで、すごく深みのある味わい。
最近、サラダは作りすぎかな？というくらいかなり多めに作って、余ったらガラスビンに入れて冷蔵庫に保存しています。
余らなかったら「足りなかったかもしれない」ということを、考えるとよいです。
Push Notification
