夏の小鉢膳。緑の底力。
2015年7月31日
毎日朝から、セミが賑やかです。
そんな賑やかなセミたちの合唱をＢＧＭに、夏の小鉢膳。
夏はブルーを使うのも大好き。
でも夏の緑も大好きです。新緑の透明感のある癒し系緑に比較すると、真夏の緑は、パワフル。底力があります。
実はこの日は、野菜の在庫が乏しくなってきて、少しずつ残ったものをこれはこれ、それはそれ、とそれぞれ料理していたらこんな感じにできあがりました。
それでもしっかりバランスを考えながら作りました。
夏野菜はどれも火の通りが早いので、すぐにできる料理が多いですね。
夏には夏の、野菜のとりかたというものがあるなあと、作りながらしみじみ思う今日このごろ。
こういうことって、実際に手を動かしそして食べることで、実感として体に深く染みこんでいくものですね。
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