意外性と創造性の楽しみ。自由自在。
2015年10月22日
色々とあれやこれや作って、試作もして・・・とやっていると。
気づくとまた作りすぎている。
出来上がって数えると、一汁六菜になっていた、とそんな感じ。
食べきれない分は、次の時にリメイクするのでそれはそれでとても楽しみなのです。
というかむしろ、残り物が楽しみな今日このごろ。
意図的に残すわけでなく、残ったものをどのようにリメイクするのか？という自分への課題が楽しいのです。
意外性と創造性の楽しみ。
というわけで、何料理というカテゴリが難しくなる。
「計画性」を重要視することは入り口であり、まずはそこをクリアしなければなりません。
その先にあるのは、様々な枠組みを取っ払った自由自在さ。
できあがった画像見たら、辛そうに見えるけど辛くないスープ。
しゃきしゃき☆
レンコンと小松菜炒め。
カブの煮物。
実はかなり気合入れて作った。
良いカブだったために自然に気合が入ったかもしれないなーと思った。
丁寧に作ったこともあり、すごくおいしかったです。
素材が良いと、完成度が高くなる。
これは娘のお気に入り。
ごくシンプルなものですが、切り方や火加減にこだわって、作ります。
仕上げる時には「これでいい？」と必ず確認が必要。
これはメルマガレシピですね～
私もお気に入りです。
緑いっぱいのサラダ。
サラダほうれん草、ルッコラ、レタスなど。
秋になってから、レタスもぐっとおいしくなりましたね。食べどきです。
今日、買い物に行ってふと周囲の買い物客の服装を見て驚きましたね～
みんなやけに厚着なのが気になりました。
え？ダウン？とか。
あったかそうなブーツとか。
もうそんなに？
・・・って。
オシャレ先取りって雰囲気じゃなく、冷えからくる厚着って感じ。
違和感があった。
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