秋深しランチタイム。季節感と変化と身体との対話。
2015年11月2日
秋深し。
今日は、雨上がりに散歩に出かけると、大量の落ち葉で道が埋め尽くされていました。
こういう季節って、帰宅すると靴底に落ち葉がくっついていてね・・・
下駄箱にしまう時に「あ・・・」って思う。
こんなちょっとしたことだけど、なんとなく和んでしまうものです。
ポタージュスープが美味しい季節になってきて、夏に比べると登場回数が増えました。
使う食材は、その時によってどんどん変わります。
とろ～んとした温かい感覚が、季節感かな。
秋の日差しはぽかぽかと優しい。
ほっこりと、煮物です。
青菜も沢山食べます。
こういうシンプルな料理は、火加減や下ごしらえに細やかな気を使いますね。
青菜の種類も豊富になってきたので、買い物に行くと山ほど買ってきます。
実は、真夏よりも秋のほうが、ぐっと味が良くなるレタス。
秋が食べどきなのですね～♪
サラダは秋が美味しいというわけなのです。
同じ野菜でも、季節ごとに変化する。
こういう変化を感じ取っていくことも、身体との対話につながっていきますね。
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