マクロビオティックレシピVol.420～もやしとわかめのナムル
2016年4月5日
メルマガＶＯＬ.４２０のレシピ、できあがりはこんな感じです。
もやしとわかめは、わりとよく組み合わせる名コンビですが、春はわかめの旬です。
わかめに限らず海藻は、調理の仕方、その時摂取する分量、調味料と素材の組み合わせを色々に考えて取り入れます。
もやしの、火の通し方にちょっとしたコツがあります。
是非このレシピで作ってみてくださいね。
私はこのやりかたで長年ずっと作っています。もやしはやっぱりこのやり方が最も良いのではと思っています。
もやしのひげ根は、できれば取り除いたほうが美味しいです。
是非是非、お試しを
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