マクロビオティックレシピ2016号外5～新筍の味噌焼き
2016年4月28日
メルマガ２０１６号外５のレシピ、できあがりはこんな感じです。
ベーシックな料理ですが、西野流に減塩です。
我が家の春の定番料理。
新筍が手に入ったら、必ずといっていいほど作ります。
山菜類は陰性が強いので、塩分抜きでは食べないようにとおすすめしています。
だからといって、塩分が多くなるのも良くないですね。
では、減塩ではどのように作れば良いのかと困ってしまいますね。
是非、私のレシピで作ってみてください。
上質な味噌を使えば、とっても簡単で美味しく作ることができますよ。
今回は、筍の上の部分を使いましたが、下のほうなら輪切りで使っても良いです。
是非是非、お試しを♪
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