マクロビオティックレシピVol.424～ズッキーニと椎茸のレモン風味
2016年6月13日
メルマガＶＯＬ.４２４のレシピ、できあがりはこんな感じです。
いつものお店に行ったら、新鮮なオーガニックのレモンが山盛り入荷していました。
新鮮なレモンは、とてもさわやかな香りでジューシー。
暑くなるこれからの季節、積極的に使いたい柑橘です。
国内産のレモンは、酸味も香りもマイルドです。多めに使って下さいね。
ＮＹ滞在中も、新鮮なレモンを使って料理していました。
日本のレモンとはちょっと違って、見た目も大きめで、汁気たっぷりでした。
爽やかさな香りも、似ていて非なるもの…と言いますか、やはり本場の風味と新鮮さでしょうか。
とっても素敵な香りにうっとりしたものでした。
そんなＮＹでの料理を思い出しながら作った一品です。
ズッキーニもレモンも、これからの季節、大いに楽しみましょう♪
是非是非、お試しを
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