夏野菜定番レシピで楽しむ和食。
2016年7月11日
夏野菜の定番レシピで楽しむ和食。
夏野菜にはそれぞれ、これじゃなきゃね、っていうレシピがあります。
太陽の力がパワーアップしてくると、夏野菜の美味しさもぐっと増してきます。
食材の買い物に行って、例えば、茄子が目に留まる。
引き付けられるように、それを手に取る。
パッと見てその瞬間に
「あ、これいいな。絶対美味しい。」
というのがわかります。
で、この季節、まずはこのレシピから！っていう定番が、どの野菜にもあるわけです。
しし唐。
これは、この料理でしか食べたくないくらいのお気に入り。
プチトマト、最近は様々な種類が登場しています。
やはり夏のトマトは美味しいですね。
トマトが味濃く美味しくなってくると、夏だなあ～と実感します。
暑くならないと美味しくならないわけで、こうなると暑いのも楽しいこと。・・・となります。
テーブルには緑多めが好きです。
この白い薔薇は、花びらのふちがほんのり緑で、素敵なのです。
何事も楽しき事なり。
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