マクロビオティックレシピVol.432～オクラとフレッシュトマトのカレー
2016年8月29日
メルマガVol.４３２のレシピ、できあがりはこんな感じです。
旬のオクラとフレッシュトマトの組み合わせ。
今日は、長オクラを使っていますが、普通の大きさのオクラでも良いです。
トマトは、太陽をしっかり浴びた完熟のものを使って下さいね。
トマトの酸味、玉ねぎの甘味。
オクラの食感。
全てが、夏の恵み。
この長オクラ、やや噛みきりにくい時もあるのですが、味はとても良いです。
オクラはその素材の状態によって、食感も変わります。
仕上げの固さはお好みです。レシピの時間は目安なので、煮る時間は調整してくださいね。
こうしたデリケートな食材は、ほんの１分の差が大きく影響することがあります。
是非是非、お試しを♪
レシピはメルマガでご覧ください。
メルマガ登録はこちらから
Push Notification
