おうちカフェ風ワンプレートランチ。あらゆることがリンクする。
2016年11月5日
おうちカフェ風に、白を意識してみました。
陶器のスクエアプレートに盛り付けて。
食べている時に、ああ今日はとてもバランスがうまくいったなと思う。
これは完全に、感覚的な次元なのだけど、ひとつの要素が良いと、必ずといっていいほど、全てがうまくいっているものです。
毎日、バランスを考えて献立を決めています。
このバランスというのは、お皿上のものであったり、体とのバランスであったり、その日のスケジュールとのバランスであったり、人と人とのバランスであったり、そして、季節とのバランス。
あらゆることが全て、リンクします。
それらが全てを形作るのです。
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