新鮮野菜の和プレート。
2017年1月29日
和食ワンプレート。
新鮮な素材が手に入った日は、とにかくあれこれと手を加えすぎないように、素材そのものをじっくり味わえるように料理する。
手を加えすぎないほど、素材の特性が引き立ちます。
この皿を購入したのはかれこれ15年前か・・・たぶんそのくらい。
もう少し前かも。
ぽってりとした厚みが温かい感じで、大きさもちょうどよくて、しかも丈夫。
うちのベランダによく遊びに来る猫。
うちには魚がないし猫の好きそうなものは何もないんだけど、ひとしきり遊んでは帰ってゆく。
私の顔を見ると、「にゃあにゃあ」となにやら話しをしていくのでした。
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