マクロビオティックレシピVol.445～ターサイの中華風炒め
2017年2月8日
メルマガVol.４４５のレシピ、できあがりはこんな感じです。
ターサイは、冬限定野菜。
一見、固そうな感じですが、決してそんなことはなく、しっかりしていながらも食べやすく、しかも味わい深い葉物です。
地面に対して平らに拡がるような形状は、力強さを表しています。
しっかり味わい深いターサイは、極めてシンプルに料理します。
シンプルでありながらも、細やかな気配りが大切な料理です。
すでにこの冬、何度作ったかわからないくらい。
繰り返し作って、極めたレシピです。
タイミングを大切に。
是非是非、お試しを
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