春満喫料理。基本に還る。
2017年3月21日
春を満喫中。
小さな器の語らい。
春素材は、デトックス強化にもなるので、積極的に取り入れていきます。
調理法、調味料の使い方が重要となりますが、これについては、年々緻密さを増しているようです。
昨日は、過去レシピの見直しと修正を行いました。
楽しみは、決して表面的なものではなく。
春を何度も経験するたびに深まっていくようです。
映画「ラ・ラ・ランド」を観て、深く考察することの楽しみを味わいました。
“基本に還る”ことについて再思考。
オマージュ作品の全てが脳内を駆け巡り・・・全て観直したい。
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