少しずつ夏に近づく。全てがバランスである。
2017年6月5日
６月に入りましたが、さわやかな風が吹き抜ける気持ちの良い日。
一年中このくらいの気温と湿度だといいなーと、実に独りよがりなことを考えてしまうくらい心地良い。
オーバルのお皿に盛り付けたのは、小さめの大根、ひじき煮、青梗菜、スティックブロッコリー、ベビーコーンなど。
その他、スープ、サラダ、炒め煮など。
野菜の種類と調理法には、毎食気を使います。
もちろん、調味料の使い方にも気をつけています。
全てがバランスというベースのもとに形作られ、それが体への良い作用となっていくのです。
今朝は空気がちょっとひんやりしていて湿度が低くて、とても気持ちよかったですね。
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