夏野菜を満喫中のランチ。その意味を深く考える大切さ。
2017年8月12日
季節の野菜ランチセット。
旬の野菜をその日の気分で好きなように調理して食べるのは、すっかり日々の当たり前になっています。
しかし”気分”というのは、決して、うわべだけのことではありません。
五感を鍛えることによってこそ、そこから発生する”気分”は、体にとって良いことをもたらします。
大切に育てられた野菜たち。
そのひとつひとつは、手に取った時に語りかけてくるものがあります。
素材の状態を、その瞬間に感じ取る。
すると、どのように料理すれば最上なのかがわかるのです。
物事の意味を、常に、深く考えていくことが大切ですね。
ふと気がつけば・・・
外は、秋の虫の声。
涼しげです♪♪♪
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