冬野菜と定番煮物と回復スープ。時が美味しくしてくれる。
2017年11月7日
冬野菜と定番煮物と回復スープ。
煮込み料理は、楽しいですね。
鍋に色々入れたら、あとは時間が経つのを待つばかり。
時が料理を美味しくしてくれます。
寒くなると美味しくなる、青梗菜。
今日は、しっとり感を大切にした炒め物に仕立てました。
今週の回復スープ。冬野菜が入ってきました。
同じようなレシピであっても、季節ごとにじわじわと変化していくのです。
ほーっとしてくつろいで。
そして、じんわり温まります。
スープの力は本当に偉大です。
気温が下がってきますと、温かい料理を作ることはもちろんなのですが、その温かい料理を温かいうちにいただけるようにと、配慮することが大切ですね。
段取りを工夫することがとても重要です。
仕上がり状態に意識を集中していくことも大切。
Push Notification
