マクロビオティックレシピVol.471～八つ頭のネギあんかけ
2018年1月12日
メルマガVol.４７１のレシピ、できあがりはこんな感じです。
八つ頭は、年末からよく見かける芋類ですね。
ネギや生姜を組み合わせることで、素材とのバランスがとれるように工夫したレシピです。
さらに、柚子の皮で、さわやかさを加えています。
ガッチリとした見た目とは裏腹に、意外に傷みやすい食材なので、私は、いったんすべてを煮ておいて、あとから色々と手を加えて少しずつ食べるようにしています。
芋類は、一度にたくさん食べないようにすること、気を付けて下さいね。
是非是非、お試しを
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