シチューと春のささやきプレート。
2018年1月18日
シチューと、蒸し野菜と、春がささやきかけるようなワンプレート。
今日はやけに、ぬるーい気温でした。
妙な感じです。
コトコト煮込んだ冬シチュー。
じんわりとしみます・・・
素材の組み合わせや、煮加減は、日々の積み重ねによって決まっていくもの。
ただ手を動かし、自分のために料理する。
集中することが、無限の力となるのです。
必ず毎日やっていること。
朝起きて、どんなに寒くても、窓をいったん開放するのです。
空気を入れて、部屋の中をリセットするような気分で。
で、いつものように
朝起きて、窓を開けて外を見ると・・・
なんか白い。
いつもの風景全体に白いフィルターをかけたように真っ白で。
自分の目が変なのか？と、一瞬、疑ってしまったくらい。
それは、＜霧＞なのでした・・・
とても不思議で幻想的な朝でした。
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