菊と梅でランチセット。極めること。
2018年2月10日
菊と梅のお皿を組み合わせて、小鉢料理のランチセットです。
ルビーのようなピンクの、紅くるりおろしがお気に入り。
大和まなと芽キャベツは、期間限定アイテムなこともあり、ここのところ毎日のように食べています。
同じ素材が続くと、ちょっと違う調理法も試そうか・・・と思ったりもするし実際試すけれども。
いやいや・・・やはりこの素材はこれだな・・・という、極めてシンプルな料理に帰結します。
今日は暖かかったですね。
もう春かな？？と、勘違いしてしまいそうになりますが、まだまだ油断できませんね。
娘は「花粉を感じる……」と言っておりました。
タンパク質の排毒対策が始まりそうです。
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