秋とともに、深まっていくカレーの味わい。素材と語り合う楽しみ。
2018年9月28日
夏から秋へと変化する時。
カレーも初秋ヴァージョンです。
秋とともに、深まっていくカレーの味わい。
夏野菜と呼ばれているもので、真夏よりも初秋が美味しくなる素材も、わりと多いですね。
ここら辺は、陰陽バランスの微妙なところでしょうか。
夏の献立とは少しずつ変わってきています。
大根もだんだん良い感じになってきていますね。
こんな感じで、素材と語らいながら料理していると、季節の移り変わりがとてもよく感じられるので、
そんなことがなんだか楽しみです。
具沢山スープ。
これからの季節も、しっかりスープ対策ですね♪
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