マクロビオティックレシピVol.493～ねぎとごぼうとキノコの煮物
2018年11月9日
メルマガVol.493のレシピ、できあがりはこんな感じです。
このレシピの主役は、実はネギ。
“ネギを美味しく食べる料理”なのです。
つまり、ごぼうやキノコは脇役。
あくまでも、ネギを引き立てるための存在。
これからの季節、ネギはうんと美味しくなるので、積極的に使ってほしい素材のひとつです。
ゴボウやキノコの旨みがじんわりとしみ込んだネギの美味しさを、しみじみと味わって下さい。
というわけで、とことんネギを味わうという、本日のレシピでした。
是非、作ってみてくださいね
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