一汁七菜。野蕗と新筍の炊き合わせ。
2019年4月14日
一汁七菜。
調理法、塩分量、調味料の分量、火の入れ方、切り方・・・
日々の食事を作りながら研究を重ねています。
盛り付けは七菜となっていますが、料理自体の数と素材の数はもっと多いです。
この三つ葉は、ベランダで栽培しているものです。
暖かくなってきたので、どんどん新しい葉が育っています♪
野蕗と新筍の炊き合わせ。
細めの蕗は、シャキシャキで、煮ると不思議な甘みが出てきます。
今日も風が強かったですね～
風が強いと、つい、しかめっ面になってしまいますね…。
新作ＤＶＤの詳細ページができました！
こちらです★4月19日発売です！お楽しみに★
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