マクロビオティックレシピVol.５１０～セロリとプチトマトのゴマ酢あえ
2019年5月16日
メルマガVol.５１０のレシピ、できあがりはこんな感じです。
さっぱりさわやかな酢を使ったレシピは、この季節、特におすすめします。
５月のセロリは、シャキッとしていながらやわらかいので、扱いやすいです。
プチトマトは水分が出にくい素材なので、料理が薄まらないところが良いです。
セロリの葉の部分は、香りが強いので、分量に気をつけましょう。
ゴマの分量も最小限にとどめ、ごく細かく擂ることが肝心です。
ゴマを細かくしないで粒のまま使うのは、全く意味がないどころか、腎臓に負担をかけてしまいますから注意が必要です。
そういうわけで、料理には、単純でありながらも細やかな配慮を必要とするのです。
トマトを入れない状態なら、冷蔵保存して翌日も美味しくいただけます。
実はこのレシピ、別ヴァージョンもあります。
別ヴァージョンについては、また別の機会に。
元号も新たになり、
新しいことを始めたい！
今まで後回しにしていた体に向き合いたい！
そんな気持ちが高まっているようですね。
個人相談のお申込みや、長期サポートのやりとりが熱くなっています。
是非是非、お試しを
★今日のメルマガのテーマは【玄米と塩と根菜を摂ればアトピーと冷えは治るか？】です。
メルマガのご登録がまだの方は、こちらからどうぞ！
【西野椰季子のマクロビオティックレシピ！】
（ご登録後、すぐに最新号が届きます）
Push Notification
