マクロビオティックレシピVol.513~つるむらさきの梅海苔あえ
2019年7月1日
メルマガVol.513のレシピ、できあがりはこんな感じです。
つるむらさきの季節がやってきましたね~
使える期間が短いので、状態の良いものを見つけると即購入します。
・・・で、新しい調理法を研究します。
今年はこの食べ方がお気に入り。
ちょっとクセの強い素材なのですが、調理法と組み合わせの工夫によって、その独特の個性が引き立ち、美味しくなります。
旬の野菜は力=パワーがあります。
それは、言い換えると生命力。
まさに、力を体に取り込んでいく感覚。
ガラスの器に盛り付けて、涼やかに。
是非是非、お試しを
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