西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

マクロビオティックレシピVol.513~つるむらさきの梅海苔あえ

2019年7月1日

メルマガVol.513のレシピ、できあがりはこんな感じです。

つるむらさきの季節がやってきましたね~

使える期間が短いので、状態の良いものを見つけると即購入します。

・・・で、新しい調理法を研究します。

今年はこの食べ方がお気に入り。

ちょっとクセの強い素材なのですが、調理法と組み合わせの工夫によって、その独特の個性が引き立ち、美味しくなります。

旬の野菜は力=パワーがあります。

それは、言い換えると生命力。

まさに、力を体に取り込んでいく感覚。

ガラスの器に盛り付けて、涼やかに。

是非是非、お試しを

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