フィレンツェ茄子の麻婆茄子。
2019年9月2日
麻婆茄子、ポタージュ、サラダ、他で、一汁五菜となります。
ここのところ、パリパリのレタスがお気に入り。
ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ(フィレンツェ茄子)で麻婆茄子。
この茄子は今年初めて見つけたもので(もちろんオーガニック)、身が白くてしっかりしていてとても美味しいので、リピートしています。
ちいさなパプリカは、カラフル。
手前は、ツルムラサキです。
奥はしし唐。もう終わりかなーと思っていたのだけど、良いものを入手できてうれしい。
ちょっといつもと違うポタージュを作ってみたら、思いのほか美味しくて驚きました。
良い食材との出会いによって、料理の出来栄えがぐっと良くなります。
茄子の箸置きを合わせて。
会員の皆さんへ昨日メールしたのですが、ちょっと書き忘れがあったのでこちらでお知らせです。
会員専用サイトに新しい無塩レシピを追加しました。
まだまだ夏野菜が美味しいですね。
ニュース記事も追加しているので、チェックしてみてくださいね。
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