定食やさん風に楽しむ和中華。
2019年9月18日
一汁五菜で、和中華定食。
茄子がまだまだ美味しいので、茄子の一品でわくわくな食卓になりました。
私は実は、そんなに茄子が大好きってわけではないんですが、茄子の種類や調理法によって、好みがあります。
色んな茄子を食べてきたけれど、まあ、なんとなく絞り込まれてきたかなという感じではあります。
茄子の中華風と、しし唐、キャベツ、ブロッコリー、モロヘイヤ。
ややコッテリ系なもの、さっぱり系など。
風味や調味料も、５つの顔でお出迎え。
それぞれの器が、それぞれの味わい。
茄子は、ここのところ、長茄子がお気に入りです。
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