あやめカブと絹さやの関係と創造性。
2019年11月30日
今日は一汁六菜。
あやめカブとか、レンコン、春菊など。
絹さやが手に入って嬉しかったけど、まあ・・・春の絹さやに比べたら、劣るんですけれどもね。
でも冬にこういう、シャキッとした薄緑色の素材がちょっとあると、ちょっと楽しい。
手前の長方形の皿には、あやめカブを盛り付けました。
にぎやかな収穫の季節を思わせます。
あやめカブは、冬限定の素材。
絹さやはどっちかっていうと春のものですね。
そういう、異なる季節の素材がひとつのテーブルに存在すること。
・・・なにやら、ワクワクします。
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