夏野菜と体の関係とは。
2020年6月11日
早くも夏の紺色で、一汁六菜。
茄子とピーマンの組み合わせは、夏の定番。
昨年の今頃は、何を作っていたっけなあ……と。
少しずつ夏のレシピを思い出しながら料理をするのは、なかなか楽しい仕事です。
記憶の道をたどっていくと、自分が歩いてきた道のりを確認するようで、それが何とも面白いわけです。
ひとつの記憶が、いくつもの記憶へとつながり、どんどん拡がっていくのです。
そしてさらに……過去の記憶が今に重なる時、今までと同じことを繰り返しているのではなく、進化している部分を見つけると、ますます楽しくなります。
早め早めに味わい、楽しむ夏野菜。
過去を繰り返しているのではなく、進化していくということ。
大切なのは、今という瞬間の体に向き合うこと。
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