マクロビオティックレシピvol.547～茄子ステーキのネギトマトソース添え
2020年7月11日
メルマガＶｏｌ．５４７のレシピ、できあがりはこんな感じです。
夏もそろそろ本番になってきますと、味がのってくるのが、やはり茄子ですねー。
旬の茄子とトマトの組み合わせは最強です。
今日は、簡単なのに、なんだかちょっと特別な気分になるような、そんなレシピをご紹介します。
しっとりジューシー。とろける舌ざわり。
茄子は、厚めに切って。
じっくり焼きます。
さっぱりとしたトマトの酸味が、じっくり焼いた茄子によく合います。
茄子にじんわりしみたソースが美味しいんです。
横から見ると、縞模様がカワイイのです。
今年も、楽しい茄子料理の季節がやってきました♪
メルマガのレシピには、詳しくコツなど書いたので、確認してくださいね。
特に、ゴマの使い方、要注意です。
私のメルマガレシピやＤＶＤ、あるいは個人相談でも繰り返し言ってますが、ゴマは、粒のまま使わないことです。
是非是非、お試しを
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