ガラスの小皿料理で夏の涼を楽しむ。
2020年8月11日
一汁六菜。
ガラス器の涼し気なテクスチャーが、夏の強い日差しをやわらかくしてくれるかのようです。
手前は焼き茄子。
焼き茄子は、タイミングと火加減が、本当に重要。
これをやるかやらないかで、仕上がりが格段に違う。
それから……
胡瓜が美味しすぎることとか、インゲンの食感のあまりにも素晴らしいこととか……
自然が与えてくれることの奥行きの深さに感動です。
ガラス器に夏野菜がよく似合う。
今日はえらく暑かったんですが……
夏野菜とガラス器で、涼感を楽しみ、心地よい食事を日常に。
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