大根ステーキを作るたびに、深まる秋を感じます。
2020年10月13日
秋が深まっていくのって、なんだかとっても嬉しいですね。
玄関前のナンキンハゼの実が、今年はたくさんできているようなので、きっと鳥さんたちが沢山来てくれるな～と今から楽しみです。
大根ステーキと、オクラ、ピーマン、人参、インゲン、セロリの葉など。
奥の楕円の皿は、山東菜。やわらかくてふっくらした味わいで、ここのところハズレ無しなので、見つけると即買いですね。
夏の間は大根が硬くて、作っていなかった大根ステーキ。
初秋から何度か作って、作るたびに食感や風味が変化していくのが確認できます。
ここ一ヶ月の間に、大根がこんなに変わるものなのだなあ！と、そんなちょっとしたことにえらく感動してしまいます。
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