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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

大根がおいしい季節。

カフェ風ワンプレートも、何となく秋仕様。献立の煮物率が多めになってきた。大根を煮て、とっても美味しくいただきました。それぞれの野菜の旨味が引き立て合って、より一層美味・・・続きを読む
晩秋の小鉢料理。

晩秋の小鉢料理セット。くすんだ色彩の器は、深まる秋の風情。珍しく甘長唐辛子が売っていたので、早速購入。やわらかくて風味豊か。晩秋の野菜は、豊かな味わいです。 &nb・・・続きを読む
美味しい大根のワンプレート。

黒いスクエアのワンプレート。晩秋の野菜盛り合わせ。良い大根を頂いたので、シンプルに焼いてみました。とっても美味しかったです。これからの季節、ますます美味しくなっていくかと思うと楽・・・続きを読む
寒い季節の限定カレーを楽しむ。

秋が深まるとともに、野菜の種類が増えて、旨みも深まっていて嬉しい限り。寒い時期の素材限定カレー。これが作れる季節が嬉しい。中皿に盛り合わせ。そろそろ冬・・・続きを読む
秋深し紅葉御膳。

黄色と茶色、秋の紅葉の色。秋の野菜色々。茄子、春菊、ブロッコリー、山東菜、れんこんや人参の煮物、サラダなど。週末から一気に寒くなるらしい。やっぱりね、という感じです・・・続きを読む
食卓に秋の風景。

丸いお盆を紺色の無地のクロスに乗せると、丸い月が夜空に浮かんでいるようにも見えます。ナスが美味しいので、まだ食べ続けている。酸味を利かせると、美味しさがぐっと引き出されます。 &nb・・・続きを読む
不思議に暖かい日の秋色ワンプレート。

秋色ワンプレート。黒アワビタケやカブ、サクサクいんげんが美味しくて、今日も最高のワンプレートになりました。秋はレタスが美味しいのも嬉しい。なぜか最高気温が２５℃。不・・・続きを読む
秋色小皿料理。

秋色の小皿料理。ブラウン、イエロー、オレンジ、パープル、グレーが、素敵なハーモニーを奏でています。酢蓮をガイコツに見立てるのを見かけて、やってみようとしたら、なかなか良い感じの穴が無・・・続きを読む
秋のやちむんワンプレート。

やちむんの大皿に、秋の恵みをたっぷり乗せて。秋色のスプレーマムがかわいい。人参は甘くて軟らかいし、小さいカブはすてきな旨味が詰まっています。まだまだ最高気温が２４℃と・・・続きを読む
カラフルな秋の小鉢料理。

色とりどりの野菜で、カラフルな秋の小鉢料理。珍しく、この時期にベビーコーンが売っていました。しかも、無農薬無肥料栽培。久しぶりに春菊も登場。１１月が近付いています。・・・続きを読む
深まる秋のカレーワンプレート。

ちょっとハロウィンを意識したコーディネート。モノトーンに鮮やかなグリーンとオレンジがよく映えます。カレーとワンプレート。カレーはリメイク。美味しいものを色々入れると、さらに美味しく・・・続きを読む
トンボと秋色小皿料理。

１０月になったら使おうと思っていたトンボ柄の手ぬぐいに合わせて、秋色のコーディネート。サクサクいんげんと、シャキシャキれんこん。久しぶりにごぼう。温かい料理に、体がホ・・・続きを読む
豊穣のワンプレート。

青いお花のワンプレートも、黄色いクロスやオレンジの花に合わせると、秋の装いです。サクサクいんげん。シャキシャキれんこん。秋はレタスも美味しい。青菜たちも、徐々に軟らかくなってきまし・・・続きを読む
和食器で楽しむ秋の味覚。

和食器で楽しむ、秋の味覚。ナスを酢豚風にしたり、美味しいインゲンを入手したり、白菜やレンコンを楽しんだりしました。じわじわと秋になっているはずなのですが、今日は少し暑い・・・続きを読む
PurpleDay。金木犀の香りと、秋の恵みワンプレート。

紫と黒を合わせて、ワンプレート。北欧食器は、和風のコーディネートにも合います。秋の恵みを盛り合わせ。丸ナスを大きく切って焼いたら、トロトロジューシーになりました。外・・・続きを読む
織部のきのこ和定食。

織部焼の器で揃えると、ぐっと秋らしくなりました。今日はきのこがメイン。ほうれん草や青菜類も美味しくなってきました。近所で美味しいインゲンも入手できて、嬉しい。少しず・・・続きを読む
心地良いひんやり空気と小皿料理。

茶色にグレーとパープルを合わせた秋のコーディネートで、小皿料理。ナス、ゴーヤ、ズッキーニ、大根など。ナスは長茄子が美味しい。ひんやり空気が心地良いですね。重ね着を楽・・・続きを読む
秋の楽しみ、いろいろ。

秋のコーディネートを楽しんでいます。オーブン料理をしたくなる季節でもあります。丸ナスが大きめだったので、丸ごと焼きました。中がトロトロ。中皿にいろいろ盛り合わせ。き・・・続きを読む
黄色と茶色と重ね着の季節。

黄色と茶色で、すっかり食卓も秋です。早くも売り場はきのこ祭りで、黒アワビタケが売っていた。夏野菜も、そろそろ終わりでしょうか。しかし、長袖だと暑いし、半袖だと寒い。・・・続きを読む
夏と秋の融合。

秋のグリーンを揃えた小鉢料理。食卓には、だんだんと秋の味覚が増えています。夏と秋が融合している。今日は涼しいというよりちょっと肌寒いくらいでした。でも長袖で色々やっ・・・続きを読む

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