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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

硝子の小鉢料理。

ガラスの器を集めて、涼やかに。夏野菜料理がいっそう夏らしく、楽しくなります。夏も緑の野菜がたくさんで良いですね。なんだかジメジメしているけれど、風は少し涼しくて助かり・・・続きを読む
ガラスの器で夏の和食。

夏の和食。ガラスの器で涼を感じます。焼き茄子は安定した美味しさ。パリパリきゅうりも美味しい。断面が緑色だと嬉しくなります。ほうれん草、ゴーヤ、アスパラ、オクラ、プチ・・・続きを読む
ヒメヒマワリと夏野菜。

今日も夏野菜を満喫中。茄子、オクラ、モロヘイヤ、ベビーコーン、キュウリ、トマト、山東菜。店頭で、嬉しい驚き。ベビーコーンがある！と即購入しました。でもなんで？と値札を見たら「北海道・・・続きを読む
夏野菜のドライカレー。

夏野菜のドライカレーを作りました。ほどよい辛さでさっぱりと。白オクラは角が丸くて、断面がかわいい。きゅうりのサラダ、つるむらさき、モロッコインゲン、プチトマトなど。夏野菜を満喫し・・・続きを読む
ラタトゥイユとサマーローズ。

緑の葉がたくさんついた大きな木の下、爽やかな風がそよそよと吹く夏の庭。そんなガーデンランチの情景が浮かびます。夏野菜のラタトゥイユ。野菜のハーモニー。複雑で奥行きのある味わい。・・・続きを読む
真夏こそ夏野菜カレー。

暑い日ほどカレーが美味しい。夏野菜をたっぷりトッピング。パワーのある旬の夏野菜は、食べると体に力を与えてくれます。昨日は夕方も夜もなんだかエアコンの効きが悪いような暑・・・続きを読む
茄子柄の手ぬぐいと小さな茗荷。

茄子柄の手ぬぐいに合わせて。これも夏のうちに使わないとね、というアイテム。箸置きも茄子で、おそろい。一汁七菜。茄子に乗せた茗荷は、ベランダで収穫したもの。ベランダ・・・続きを読む
真夏の一汁五菜。

真夏の一汁五菜。中鉢や大きめの深皿に盛り付けて。酢豚風、といっても炒め煮の様相。トロトロの茄子とパプリカに、中華風トマトソースがよく合います。ほうれん草、もやしとき・・・続きを読む
青いクロスに青いお皿。

青いクロスに青いお皿。箸置きはアンカー。すっかり真夏のコーディネートです。緑色の野菜たちがよく映えます。夏野菜たっぷりのワンプレート。熊本産の「天狗なす」という茄子を購入してみ・・・続きを読む
りんどうとひょうたん。

一汁七菜。今日はひょうたん柄の手ぬぐいに合わせて、ブルーとグレーのコーディネート。今日も夏野菜をたっぷり頂きます。できるだけ毎日、違う調理法、違う組み合わせにするのがポイント。時折・・・続きを読む
りんどうと砥部焼。

白いりんどうに、砥部焼の器を合わせて。涼やかに夏野菜を楽しみます。深雪なすが今年も出てきました。実がギュッと詰まってジューシーです。緑のモミジを添えて、夏らしく。・・・続きを読む
ひまわりとミンミンゼミと夏カレー。

毎日暑いので、またカレーを作りました。しかし今日は、急に涼しくなった。「３０度」って涼しいのねえ、と驚く。いつでもカレーは美味しいけど、夏は格別。夏野菜をたくさん盛り合わせます。・・・続きを読む
猛暑とひまわりと夏野菜。

夏……というよりも、もう猛暑。海の日が過ぎると、一気に真夏という感じです。夏真っ盛りには、夏野菜が本当に美味しいですね。甘長唐辛子、まだ辛くなくて美味しかった。全体的に冷菜が多め。ちょっとぽ・・・続きを読む
爽やかな夏野菜小鉢料理。

食器はブルー系とガラスで、見た目にも涼やかに。暑さを吹き飛ばす夏野菜の癒やしパワー。とろける長茄子や、ふわふわのオクラ、おかひじきともやしなど。ちょっとしし唐は、辛さが増してきた感・・・続きを読む
美味しい夏野菜を満喫する。

夏野菜を満喫する一汁五菜。蒸し茄子をさっぱりと、和風マリネでいただきます。お酢をかけると、紫色がピンクになってとても綺麗。どうかなあと思っていたピーマンもほうれん草も意外にやわらか・・・続きを読む
さっぱり夏和食。

ガラスの器で見た目も涼やかに。夏らしい和の定食風。出汁のしみた茄子は、しっとりふくよかな味わい。しし唐が名コンビです。今日の最高気温はなんと、３７℃！都内ではミン・・・続きを読む
真夏のスープカレー。

スープカレーとブルーの器。黄色い花。夏ですねえ。サラッとしたスープのさっぱりカレー。夏野菜とベランダのパセリをたっぷりと。今日の最高気温は３６℃。早くも今年イチです・・・続きを読む
ボートのようなワンプレート。

オーバルのワンプレートに盛り付けて、ブルーのストライプのクロスに合わせました。なんとなくそうしただけだったのだけど、娘が「天の川を行く船みたい」そう言われると、そう見えるかも。隠れ・・・続きを読む
小さなガラスの茄子の箸置きと小鉢料理。

今年も、茄子の箸置きを使う季節がやってきました。蒸し暑いと、スパイシーな料理でスッキリしたくなりますね。ちょこっと夏野菜カレーを作りました。何気ない日常の中に、たくさ・・・続きを読む
涼を意識する小鉢料理。

３０度超えが続いています。涼しさを求める夏の小鉢料理。ガラスの器や、ガラスの箸置きを使いたくなりますね。蒸し暑いので、さすがにちょっとエアコンをつけましたが、除湿メイ・・・続きを読む

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