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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

雪の日のワンプレート。

冬のカレーとワンプレート。ちょっと春めいてきた野菜たちですが、今日は雪でした！蕾菜が入手できて嬉しい限りです。冬のカレーだけど、スナップえんどうがちょっと春。 &nb・・・続きを読む
グレーとイエローと梅の花。

グレーとイエローで北欧風な小鉢料理。黄色い梅の花の箸置きで季節感を添えて。和風イメージの梅の花も、モダンな印象。今日の料理も、とろみ多めです。寒い日には、温かいとろ・・・続きを読む
梅の季節に小鉢料理。

梅の花の香りがほのかに漂う道は、冬と春の間をそっと華やかにしてくれます。春を思いながら、梅の季節の小鉢料理を楽しみます。一汁七菜。ここのところ、芽キャベツがすっかり定・・・続きを読む
冬は青菜が美味しい。

一汁七菜と、雪うさぎの箸置き。とろみをつけて美味しさを追加して。赤カブがウサギのようで、可愛らしい。買い物へ行ったら店員さんに「青菜多めですね！」と言われました(^_・・・続きを読む
コトコトシチューで暖かく。

コトコト煮込まれた冬野菜のシチュー。じんわり体が温まります。たっぷりの菜の花で血液浄化。芽キャベツがしっとりふっくら美味しい。鍋と同じ色・・・続きを読む
冬のワンプレートで寒さを乗り切る。

冬野菜満載ワンプレートでワクワク♪ 温かいスープも添えて。赤カブの味わい深さに感動。芽キャベツはここのところ定番化していて嬉しい限り。カリフローレや菜の花も、とっても美味しくて、体が活性化する感・・・続きを読む
煮物が美味しい季節。

グレーとネイビーで、何となく北欧風の小皿料理。一汁六菜。煮物が美味しい季節です。大根とあれこれ組み合わせて一緒に煮ると、旨みがぐっと引き出されるようでとっても美味しいのです。 &n・・・続きを読む
気温と冬野菜と血流。

今日は最高気温が３℃！？……という情報を聞いて、めちゃくちゃ身構えていたのだけれど。過ごしてみれば、ちょっと寒いけどまだ大丈夫だね、という感じで、ひと安心。着るものを少し変えて暖かくしたら、何とか・・・続きを読む
イエローで楽しむ冬限定カレー。

イエローでまとめると、早くも春を感じますね。けど、冬カレーです♪ カレーの内容は、冬限定の素材がぎっしり。カレーにトッピングすると、芽キャベツも一段と特別感が増します。・・・続きを読む
睦月の和モダン。

二十日。今日でお正月は完全に終了、という日。黒いスクエアのワンプレートで、和モダンな雰囲気に。紅くるりのピンクが入ると、おしゃれな感じ。意図せずして、ピンクの菊と同じ・・・続きを読む
冬の黒で一汁五菜。

冬の黒は、どこか暖かさを感じます。一汁五菜。手前の八角皿に盛り付けたのは大根なのですが、薄く切って炒めたら葛きりのようにくたくたになりました。暖かいニットに目が行く冬・・・続きを読む
温かくゆるめるワンプレート。

グレーのワンプレートで、冬の温かさを味わいます。ふくよかで、奥行きのある冬野菜たち。レタスやトマトも、夏とは違う味わい。温かくゆるめる冬野菜たちのありがたさ。 &nb・・・続きを読む
冬の緑野菜で小鉢料理。

冬の緑野菜いっぱいの小鉢料理。ブルーホワイトの器で、キリッとさせて。菜の花の風味が、春を感じさせてくれます。ここ数日はちょっと暖かいので、少しだけ体がゆるむ感じがして・・・続きを読む
冬野菜いっぱいのワンプレート。

冬野菜いっぱいのワンプレートと具沢山スープで、体を温め、そして浄化しましょう。聖護院大根をステーキにしました。とろけるやわらかさに感動。冬野菜が優しく温かく、からだに・・・続きを読む
日々を楽しんで健やかに。

お正月気分が終わり、日常へ戻りつつある食卓。赤い器で少し華やいで。カブと芽キャベツがとっても美味しい。「健やかに過ごす」とは、日々を楽しんで丁寧に大切にしていくことか・・・続きを読む
お正月セットと鬼柚子。

お正月セットを楽しんでいます。落ち着いた黒のトレーで、色彩豊かな器が映えます。ちょっとした飾りも楽しい。ラディッシュは丸ごと食べても、ぜんぜん辛くなくて、みずみずしい・・・続きを読む
味わい深い冬野菜でお正月セット。

お正月の小鉢料理セット。赤い器でお祝いの雰囲気を盛り上げます。献立は、いつもと特に変わりない、味わい深い冬野菜たち。赤色が並ぶと、妙にウキウキするのは気のせいでしょう・・・続きを読む
謹賀新年２０２３。

あけましておめでとうございます。特別、おせち料理は作らなくなりました。料理はほとんどいつもと変わりないですが、器をちょっと華やかに、お正月の雰囲気でコーディネートしました。 &nbs・・・続きを読む
年末野菜和食セットとなめらかな聖護院大根。

何かと慌ただしい年末でも、野菜たっぷりの和食で丁寧なひととき。一汁六菜。まるでゼリーのようになめらかな聖護院大根。箸でスーッと切れます。美味しい素材が・・・続きを読む
体も心も和む一汁七菜。

あっという間に年末になりました。年末小皿セットで美味しく楽しく。一汁七菜です。冬野菜が本当に美味しくて、体も心も和みます。２０２２年も、お疲れ様でした。来年もどん・・・続きを読む

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