サイトマップ　プライバシーポリシー　お問い合わせ

西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

トップページ > マクロビ食事日記ブログ

マクロビ食事日記ブログ一覧

黒と緑の饗宴。

緑の季節に黒を合わせるのは、とても気に入っています。美しい緑色がいっそう引き立って、美味しい野菜が一段と美味しそうで、何だか嬉しくなります。そんな日の一汁五菜は、新筍だからこその、私・・・続きを読む
コンデジ撮影。新筍と旬菜で和食セット。

今日からスマホでなくコンデジ撮影になりました。しばらくこれでやってみることに。一汁五菜。新筍と旬菜で、和食セット。今日は煮物中心の献立です。新筍の煮物。サクサクの食・・・続きを読む
爽やかな初夏のカレーワンプレート。

カレーのワンプレート。緑色のプレートで、爽やかな初夏の雰囲気。長年使っていた一眼レフカメラが、とうとうご臨終されました…。シャッターが切れなくなってしまった。。。前回故障修理した時「次壊れたらも・・・続きを読む
黄色と緑の一汁八菜。

一汁八菜。黄色と緑の世界って、何だか気分がスッキリしますねー。のらぼう菜、こごみ、カブ、ほうれん草とえのき、スナップエンドウ、春キャベツ、小松菜の菜の花、プチトマト。・・・続きを読む
新筍と旬菜の八宝菜セット。

八宝菜とスープと色々。近所のスーパーで、オーガニック山東菜がいつも手に入るようになって、とっても嬉しい。山東菜は調味料なしでも、すごく深みのある複雑な旨味があって、柔らかくて調理しやすいし、本当に・・・続きを読む
曇り続きでも食卓は緑色に華やぐ。

外は曇りですが、お盆の上は春爛漫。新筍や緑の野菜がいっぱいの食卓は、華やかでワクワク楽しい食事風景。それぞれの食感や風味を大切にしながら料理します。毎日楽しく野菜を食・・・続きを読む
基本に帰る大切さ。

一汁六菜。新筍、もう少しの間楽しめそうで良かった。しかし山椒の葉は、どんどん成長して大きく硬くなってしまっている……。今年は山椒よりも、筍の方が遅れているようだ。小さな器の中で季・・・続きを読む
春キャベツの中華風。夏の予感。

和の焼きものの器に春キャベツの中華風。何となくカフェ風な雰囲気になる。春キャベツの中華風は、今期我が家の超定番化したレシピ。とにかくお気に入り。オクラが登場して、じわっと夏の予感・・・続きを読む
森のように深い緑色と淡いピンクのグラデーション。

深い森のような緑色の食卓には、新緑の季節の美味しい野菜がいっぱいです。調理法は、色々に工夫を凝らします。何かが欠けているとバランスが崩れるから、多角的な視点と思考が大切。・・・続きを読む
ツバメの新筍セットと山椒の香り。

ツバメのお皿で新筍セット。一汁七菜です。新筍に山椒の葉を添えて。これは私の定番中の定番だけど、自分で育てた山椒で作ると最高に美味しい。毎年、よく葉を茂らせてくれて、素敵な香りで楽しま・・・続きを読む
新緑と新筍を満喫。

ガーっと緩んだなあと思ったら、今度はいきなり寒くなるものだから。全く油断もスキもない。体が硬くならないように配慮しながら様々なことに気をつけていかないとなりません。普段から柔軟性に気をつけていて・・・続きを読む
ガッツリカレーセット。

カレーにしてみたけど、あれもコレもと追加して出来上がった献立。というわけでガッツリなセットメニューを食べて、パワー全開です♪ この春は、ほぼ毎日のようにキャベツを食べてい・・・続きを読む
ツバメの季節と新筍。

一汁七菜。ツバメの季節になると使いたくなる、ツバメモチーフのお皿。そして、ツバメの季節といえば新筍。新筍、新玉ねぎと、新のつくものが食卓を賑やかにしてくれる。ベランダで育てている・・・続きを読む
彩りと組み合わせ。健康の道。

スープと、春キャベツの中華風、盛り合わせと、緑野菜三種。彩りと組み合わせに意識を向けつつ調理していると、思考が整って気持ちもスッキリしてくるから、料理の時間が好きです。・・・続きを読む
春鍋と新筍。風が心地よい。

春鍋と新筍三昧。黄色とグレーでコーディネート。春鍋、最近のお気に入り。日差しが明るくて風もさわやか、なんとも心地よい季節になりました。窓を開け放って風を部屋に通すの・・・続きを読む
新緑と中華と香りの食卓。

新緑の季節になりました。鳥たちはとても忙しそうだし、外の景色は緑一色だし、そして花がいっぱい咲いて、何とも華やいだ季節になったなあと思います。食卓も切り替わったなーと、出来上がった料理を眺めつつ思・・・続きを読む
至高の組み合わせを堪能する。

今日は四種の料理とポタージュスープです。いつもは品数を多めにするけれど、今日は組み合わせを重視してみました。ひとつの料理の中に数種類の素材を使う手法。組み合わせによって生み出される・・・続きを読む
黄色とブルーで楽しい気分♪

一汁七菜。焼きもの、煮物、蒸し物など、様々な調理法を取り入れています。素材の表情を観察しながら、どのように切って、そしてどのくらい火を入れていくのかを決めていきます。野菜が美味しい・・・続きを読む
新緑と春中華とバランス感覚。

一汁五菜。新緑が美しい季節、食卓も緑色のコーディネートで楽しみます。とろりと温かな、そして酸味と甘みと苦味の超絶バランス。日々の料理は、バランス感覚を鍛えるのにとても・・・続きを読む
春の体改革のための食事。

カレーとワンプレートとスープ。カレーで暖かく緩める、を意識します。ワンプレートには、五種の料理を彩りよく盛り合わせました。寒くなったり暖かくなったりと変・・・続きを読む

　　ログイン　

サイト内検索

メルマガ登録

ＬＩＮＥ登録

DVD教材はこちら

DVD教材はこちら

DVD教材はこちら

無塩食で体はこんなにラクになる

最近の投稿

カレンダー

投稿一覧

　ログイン　

サイト内検索

最近の投稿

カレンダー