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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

冬の楽しみ、小鍋料理。

まだお正月気分を楽しみつつ、日常が始まります。鍋料理と、ブロッコリー、ほうれん草、長芋、きゅうりなど。ひとり鍋で温まる。ほっこりおいしいしあわせ。曇っていたので、なんだか光がいい・・・続きを読む
始まりの年の小皿料理。

お正月の装いで、旬の美味しさを楽しみます。お正月も体にしっかり合わせて、旬の素材を活かした料理を楽しみました。おせち料理というのは、そういうものなんじゃないかと、しみじみ味わいながら・・・続きを読む
謹賀新年。元旦の小皿料理。

明けましておめでとうございます。今年もしっかり旬の野菜をいただきましょう。ちょっとしたひと工夫を、そこかしこに施す。今年はますます運気が上がり、世界も変わりつつあり、・・・続きを読む
冬野菜のおいしさいっぱいワンプレート。

クリスマスの名残を楽しみつつ。白菜、にんじん、トレビス、ハナビラタケ、ブロッコリー、なす、サラダなど。冬の美味しさがワンプレートにたっぷり集まっています。ＳＤカード事・・・続きを読む
ほっこり楽しむ冬の旬菜小鉢料理。

赤いクロスを敷くと、それだけで温かみが出ますね。イメージって強い。トレビス、カブ、芽キャベツ、ほうれん草、ピーマン、白菜と白ネギ、サラダなど。気温が低いとか最強寒波と・・・続きを読む
お休み。

ＳＤカードが壊れてしまったようで、色々手を尽くしたのですが今日はどうにもならず、ブログはお休みです。クリスマスもたっぷり旬の野菜を食べて、年末年始のエネルギーをチャージしましょう。 &・・・続きを読む
冬の旬菜料理。

冬の旬菜料理。ハナビラタケと青梗菜にとろみをつけて。ブロッコリー、カブ、ナス、芽キャベツなど。どれも寒い季節になると美味しさが増しますね♪ 年末に近付き、さすがにちょ・・・続きを読む
冬のあたたかい日差しと、あたたかい料理。

冬のブラックとピンクの日。カリフラワーが入っているシチューは、冬の醍醐味。紅くるりも冬の旨味のひとつです。芽キャベツが登場して嬉しい。モノクロの食器も・・・続きを読む
あたたかい光と美味しい冬の旬菜料理。

ぽかぽかした日差しの中で、旬菜を味わいました。ほうれん草、白菜、ハナビラタケ、黒あわび茸、ピーマン、山東菜、サラダなど。寒くなって、白菜や大根、きのこ類の旨味が一段と増していますね。・・・続きを読む
師走のヴィーガンワンプレート。

ヴィーガンボウル的な、深皿ワンプレートで一汁九菜。にんじん、ピーマン、ナス、ほうれん草とえのき、ごぼう、ブロッコリー、トレビス、カブの葉、サラダなど。紫やピンクが入ると、ぐっとカラフ・・・続きを読む
ぽかぽかした日差しの中で冬旬菜料理。

ちょっとクリスマス気分に浸りつつ。一汁六菜の小鉢料理です。まいたけ、えのき、ハナビラタケ、もやしとニラ、トレビス、サラダなど。なんだか今日は、一時的に日差しがいい感じ・・・続きを読む
体があたたまる冬の野菜料理。

気温の冷え込みと戦いながらの野菜料理。白菜、ブロッコリー、ハナビラタケ、エリンギ、長ネギ、カブ、サラダなど。冬野菜、美味しくなって嬉しい季節です♪ キッチンはいつでも温かい。食事を・・・続きを読む
ほっこり温まる冬限定カレー。

冬限定カレーを作る季節がやってきました。辛さは夏よりやや控えめ。芳醇なスパイスの香りとともに、ほっこりと温まります。サラダと、ちょっとした品々もあると嬉しい。カブが・・・続きを読む
ほっこり大皿料理であたたまる。

なんだか寒さは中途半端な感じですが、冬の準備は着実に進んでいます。一汁七菜。大皿にあたたかい料理をたっぷりと。とろみをつけると、ほっこりゆるみますね。冬は野菜やきの・・・続きを読む
冬のいろいろ中鉢料理。

白い中皿や中鉢でいろいろ旬菜料理。まだナスを食べてみる。意外といけます。ジャムレタスって、Gem Lettuce＝小さな宝石レタス、ってことね。「ジェム」ではないだろ・・・続きを読む
秋気分の残る小皿料理。

まだ秋気分が抜けない今日このごろ。もう１２月なので、クリスマスと年末年始へ向けて切り替えていきましょう。ブロッコリー、ほうれん草、ハナビラタケ、大根、白菜、ターサイ、サクサクいんげん・・・続きを読む
一期一会の複雑な旨味。

そろそろ冬かな～でもまだそんなに寒くないな～という、今日このごろ。なんとなく冬気分に移行しつつあります。青梗菜、れんこん、ブロッコリー、まいたけ、サラダなど。ポタージュは一期一会の・・・続きを読む
初冬を感じるワンプレート。

ダークグレーのコーディネートで早くも初冬を感じます。ブロッコリー、ハナビラタケ、ほうれん草、聖護院大根、サラダなど。ゼリーのようなやわらかい聖護院大根。とても味わい深・・・続きを読む
近付く冬に深まる旨味。

ブラウンとターコイズの組み合わせで、旬野菜の小皿料理。ピーマン、カブ、ブロッコリー、さくさくインゲン、カリフラワー、サラダなど。本日の青菜は「ちぢみ小松菜」。ターサイのようにしっかり・・・続きを読む
秋も深まり旨味も深まり。

寒くなっていくとともに、野菜の旨味も深まっています。味わい深く体に染み入る。聖護院大根、ほうれん草、まいたけ、白菜、にんじん、きゅうりなど。ゆずが出てくると、いよいよ冬の香り。爽・・・続きを読む

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