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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

大きな夏と小さな秋の減塩野菜料理。

背後に居座る大きな夏の存在感がありながらも、そこかしこに小さな秋を感じるこの頃。夏野菜も、まだまだ美味しい。秋の日差しになってきてはいます。竜胆と、めず・・・続きを読む
秋の装いを始めた小皿料理。

暑いですが、献立は秋へとシフト中。オクラ、まいたけ、えのき、ゴーヤ、きゅうり、ナスなど。一応、秋物の服も出してはみたものの、まだ暑くて半袖です。早く重ね着できるくらい・・・続きを読む
爽やかな初秋のワンプレート。

爽やかなブルーで涼しげなワンプレート。９月も半ばなんですけれどね。まだまだ暑いです。夏気分を残しつつ、初秋のワンプレートを楽しみます。アスパラ、ゴーヤ、ハナビラタケ、ナス、サラダなど。 &nbs・・・続きを読む
初秋の小皿料理。

暦は初秋のはずですが、まだまだ暑いので夏気分が抜けません。まあいいか。と、涼やかなテーブルを演出しようとしています。つるむらさき、白ネギ、水茄子、ピーマン、オクラとえのき、ごぼうとに・・・続きを読む
まだまだ残暑は続く日のワンプレート。

まだまだ暑い日が続いています。モノトーンで、クールなイメージのワンプレート。中華風に、野菜の甘みに酸味ととろみが加わって。いんげん、オクラ、水なす、大根、ルッコラなど・・・続きを読む
遠ざかるセミの声。秋を感じる夏野菜のワンプレート。

初秋のワンプレート。秋になりかけとはいえ、まだまだ夏野菜が美味しいですね。ゴーヤ、つるむらさき、まいたけ、ナス、オクラ、万願寺唐辛子、サラダなど。美味しいとはいえ、万願寺の種が固く・・・続きを読む
晩夏と初秋の狭間で小皿料理。

砥部焼でさっぱりと晩夏を楽しむ。珍しい八重咲きの孔雀アスターを飾って。モロヘイヤ、ゴーヤ、かぶ、オクラとミニトマト、きゅうり、ナスとズッキーニなど。晩夏とか言ってみま・・・続きを読む
季節の変わり目の減塩野菜料理。

台風が消え、今日はすっかり晴れて青空が広がっていましたが、なぜかまだ風は強め。まだまだ夏野菜を楽しみます。 “だし”、山東菜、甘長唐辛子、大根、ほうれん草とえのきなど。・・・続きを読む
台風でものすごい雨の日の夏野菜料理。

雨がすごいですね。あまりにも暗いので、ライティングで撮影しました。ナスとピーマン。毎日同じレシピにならないように意識しています。久しぶりのレシピも、定番のレシピも。・・・続きを読む
夏の終わりを爽やかに一汁六菜。

爽やかに夏の終わりを味わいながら。マイタケ、大根、パプリカ、ナスとピーマン、アスパラ、オクラなど。そろそろキノコが美味しくなってきたかも？秋が近づいてる。台風が二日間・・・続きを読む
夏の終わりの和風中皿ワンプレート。

夏が終わろうとしています。そろそろ秋の装いを考えようかな～という日の、ちょっと和風な中皿ワンプレート。オクラ、アスパラとえのき、きゅうり、にんじん、なすなど。シンプルな調理をいつも・・・続きを読む
残暑の美味しいものと、つみ草。

残暑と言いながらも、大分涼しくなってきた感じがします。オクラとトマト、ゴーヤ、大根、ピーマン、ナスなど。蒸しナスをいつもとちょっと違うやり方にしてみました。夏はネギが硬いと思ってい・・・続きを読む
秋の気配が漂う小鉢料理。

オクラ柄の手ぬぐいと向日葵で、まだまだ夏気分だと思っていたのですが……。朝起きたら、あれっ？なんか涼しい。セミも鳴いてなくて、やけに静か。もう秋の気配なのです。ピーマン、山東菜、白菜、きゅうり・・・続きを読む
夏色の小鉢料理。

切子柄の手ぬぐいと、夏色の小鉢料理。ひまわりがさらに夏気分を盛り上げてくれています。夏野菜のカレー、ゴーヤ、いんげん、アスパラ、オクラ、サラダなど。カレーがしみじみおいしくて、幸せ・・・続きを読む
残暑の青いワンプレート。

残暑の光はいい感じ。青いワンプレートに、夏野菜野菜が映えます。大きな青茄子が激安で売っていた。トロトロで素晴らしい美味しさ！他にはツルムラサキ、ハナビラタケ、アスパラ、ブロッコリー・・・続きを読む
真夏のカフェ風ランチセット。

暑い夏の小鉢料理セット。クロスと花で可愛くカフェ風。なすとピーマン、アスパラ、オクラ、まいたけ、サラダなど。なすの箸置きは何種類かあって、どれもお気に入り。台風が発・・・続きを読む
残暑に涼を楽しむ小鉢料理。

ガラスの器を集めた小鉢料理で涼を楽しむ。焼きなす。ゴーヤ、大根、オクラ、トマト、万願寺唐辛子、きゅうりなど。手ぬぐいも切子硝子の柄。まだまだ夏野菜を楽しく過ごせそうで・・・続きを読む
夏の味覚を楽しむ日々。

ブルーとブラックでクールな夏。中皿プレートに盛り付けて。夏の味覚をあれこれ、さまざまな調理法で楽しむ。新鮮トマトサラダが美味しい。いろいろなバリエーションで作りたくなります。 &・・・続きを読む
涼やかな真夏の食卓。

ガラスのうつわで涼やかに。暑いと冷菜が増えがち。温かいものも忘れずに。蒸しなすに、たっぷりの薬味。雷雨と花火大会とお祭りと。盛りだくさんの激しめな夏です。 &nb・・・続きを読む
ピクニック気分のミニカレーセット。

ギンガムチェックを見ると、なぜかピクニック気分になります。昔はお弁当を持って、よく海に行ったものです。カリフラワーとブロッコリーのカレー、パプリカのマリネ、ルッコラ、アスパラ、サラダ・・・続きを読む

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