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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

ひまわりと水色のカレーワンプレート。

夏カレーワンプレートランチセット。グラデーションカラーのひまわりがかわいい。素材ごとに調理時間や仕上げが違うので、単品で調理するのが断然美味しい。なので、こんな感じの盛り合わせ料理・・・続きを読む
茄子と新生姜の季節。

毎日雲が分厚くてうす暗いですが、野菜は美味しいからヨシ。常に良いことに目をむけつつ、その視野を拡げていく。もうすっかり、ナスと新しょうがの季節です。万願寺とうがらし、今日はぶつ切り・・・続きを読む
料理を眺めて、もう夏ねえ、と思う。

夏の美味を盛り合わせて、ワンプレートランチ。出来上がった料理を眺めて、もう夏ねえ、と思う。万願寺とうがらし、やわらかい今のうちが美味しい。なので、出始めにどんどん買って食べておきま・・・続きを読む
紫陽花と純和風。

あじさいと共に、一汁七菜です。この純・和風な感じ、夏ですねえ。日本に住んでいると、紫陽花というと、なんとなく和風な感じに思えるんだけど、ベルリンにも紫陽花、咲いてましたっけ。ヨーロッパの町並みに・・・続きを読む
サクサクいんげんと、水色の器。

湿度で空気が重いせいなのか……無意識に爽やかな色を選んでいる気がします。水色の器を揃えて、一汁七菜です。地元産のオーガニックいんげんが、サクサク♪ 最高に美味しい。模・・・続きを読む
雨の日の光は優しい。料理は単純化して研ぎ澄ましていく。

一汁八菜。紫陽花はそろそろ終わりに近づいています。手前は、ツルムラサキと生トマト。フレッシュな素材の組み合わせは、それだけで体の細胞組織を活性化する気がします。最近の我が家の料理は・・・続きを読む
ツルムラサキと新ごぼうと、段階的な模様替え計画。

紺色と黄色はベストコンビ。一汁五菜です。手前左には、いくつかの料理を盛り合わせましたが、一菜にまとめて数えました。良い新ごぼうが売っていたので、久しぶりに購入してみました。切り方や・・・続きを読む
前夜に作ったソースで大根ステーキ。

朝から雨……という日が多い今日このごろです。雨だと暗いんですよね～～～……あまりにも暗かったので、照明をつけて撮影しました。まだ美味しい大根がゲットできて助かります。大根は本当に欠・・・続きを読む
やちむんと中華と、新しいこと。

中華風の一品を、やちむんの器に盛り付けて。一汁七菜です。ハナビラタケが、登場頻度増してますね。しし唐はまだ種がやわらかくて美味しい。今日は、新しいことの打ち合わせ長・・・続きを読む
ズッキーニのカレーセット。

早くも、ひまわりとボーダーという、夏真っ盛りなコーディネートをしてしまう。何事も先取り。だたしポイントはきっちり押さえる。一汁六菜です。生の新玉ねぎが美味しい。昨日・・・続きを読む
カレー付きランチセット。

カレーがメインというより、カレー付きランチセット、という感じ。定食屋さん気分。アスパラはそろそろ終わりかな～。インゲンはまだやわらかいので、助かっています。部屋の使い方を見直して・・・続きを読む
翡翠色の箸置きと青梗菜の緑色。

みどり色に包まれていると、気持ちが落ち着くものです。木のトレイを合わせると、落ち着き感が増していい感じ。一汁七菜。今日のミニチンゲンは特にちいさいので、切らないで調理して、並べて盛・・・続きを読む
茄子とオクラとしし唐で夏気分な小鉢料理。

じめじめした空気にも、ゲリラ豪雨にも負けず。一汁八菜です。蒸し茄子とオクラとしし唐なんて、もうすっかり夏気分になっている食卓です。それに、キュウリが美味しくなってきてますね。切った・・・続きを読む
何となく中華な小鉢セット。

なんとなく中華なメニューで、初夏の小鉢料理セット。紫色のツリガネソウ（カンパニュラ）を飾って。ナスはちょっと早い感じではありますが、実は早めのほうが美味しいのです。久しぶりにルッコ・・・続きを読む
素敵な初夏の日のワンプレートとトラノオ。

トラノオを飾って、ワンプレートランチ。ジメッとした毎日を少しでも爽やかにしたくて、ついついライトブルーを選んでしまいますね。一汁七菜を盛り合わせ。カリフラワーが売っていてラッキー♬・・・続きを読む
緑が清々しい小皿料理。身体は間違えない。

緑が清々しい小皿料理。一汁八菜です。季節が移り変わっていくことを、日々料理してそれを食べることで体感している。悩んだときも悩まない時も、どんな時も、身体から考えるとう・・・続きを読む
マリン調で中華セット。

一汁六菜。マリン調でブルーカラーに統一しました。で、料理は中華。中華と言っても、さっぱりしていてスッキリさわやか系中華です。ふんわりと仕上がったキャベツのほんのり甘・・・続きを読む
みずいろとみどりは癒やしの色。

みずいろとみどり。ひらがなにしたのは、なんだかそのほうがしっくりくるなあと思ったから。水色と緑を合わせると、なんとなく透明感が感じられて気分がスーッと抜けていくような……癒やされます。というわけ・・・続きを読む
ちょっと夏気分のカレーでワンプレート。

黄色のプレートにあじさいを合わせて。具沢山のカレーの他、スープと、６種の料理盛り合わせです。ベビーコーンをトッピングして、ちょっとだけ夏気分なカレーのワンプレートです。パリパリっと・・・続きを読む
淡いトーンの器で梅雨のカレーセット。

降るのか降らないのか……いつ何時空から雨が落ちてくるか全く予測不可能な天気。使うかどうか不明な傘を持って出かけたけれど、使わなかったのでした。水色～淡いパープル～グレーと、微妙なトー・・・続きを読む

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