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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

体との対話に意識を向けていると見えてくるもの。

一汁七菜。湿気はあいかわらずな感じですが、食卓の上はさわやか。日々だんだんと夏に移行しているなあと、後から献立を振り返ってみることで気づきます。作っている最中は、季節というよりは体・・・続きを読む
梅雨のブラックワンプレート。

梅雨とはいえ、ここんとこわりと天気が良いので過ごしやすいですね。ワンプレートは黒マットを選びました。少しだけ深さのあるこのプレートは、落ち着きがあって控えめな存在感でとても気に入っている。 &nb・・・続きを読む
茗荷とオクラと緑を色々。

一汁八菜です。緑が中心、そして夏の素材がチラホラと加わってきました。茗荷やオクラが登場すると、ますます夏が来てる感が強まりますね～！毎日、鳥たちが本当ににぎやか。さ・・・続きを読む
小さめモロッコいんげんとカレーセット。

一汁八菜のカレーセット。カレーをちょっと加えた八菜の小鉢セットは、薄い紫色とグレーの器に合わせました。手前の八角皿に盛り付けたものは、一見絹さやに見えますが、小さめのモロッコインゲン・・・続きを読む
薄紫色と梅雨の空気。

薄紫色の花にあわせて、コーディネート。一汁六菜です。手前は、ハナビラタケ。ちょっと手に入りにくいので、見つけると嬉しいアイテムです。薄紫色と梅雨の季節の、いつも曇っ・・・続きを読む
水色とターコイズと傘模様。

水色とターコイズの小さな器たち。傘模様の手ぬぐいを合わせるのは、梅雨の季節のお楽しみ。一汁八菜です。シャキッとしていたり、あるいは、しっとりしていたり……。様々な食感で楽しみます・・・続きを読む
緑のボーダー柄と緑のオーバルプレート、それに緑を飾って。

この緑色のボーダークロス、使うなら今！っていう色合いなんですけども、わりとこういった色と柄は珍しいんですよね。見つけたのは何年か前。何となく、今の時季にぴったりです。淡い緑色のオー・・・続きを読む
刈り取った草の香りと小雀と小皿料理。

初夏の豆鉢セット。暑くもなく寒くもなく。過ごしやすくて良い季節だなあと思います。一汁九菜。どの野菜もとっても美味しくて、あれこれ手を加えずとも、ひとつひとつの料理はしっかりとその特・・・続きを読む
春キャベツのカレーとワンプレート。

カレー、スープ、そしてスモーキーカラーのガラスのオーバルプレート。春キャベツのカレーはとろとろで素晴らしい。キャベツは、なくならないうちに次のを買って補充しておきます。・・・続きを読む
仲良くおさまって、ハッピーエンド。

一汁九菜。料理の数に対して器が足りなくなったのだけれど、トレイに乗らないため、一部盛り合わせました。仲良くおさまって、ハッピーエンド。ベビーコーンが美味しいのは、期間限定のせいもあ・・・続きを読む
夏の気分をちょっと取り入れて、一汁八菜。

一汁八菜。夏の野菜も少しずつ増えてきました。出始めが狙い。ブルー系の器で揃えて、だんだん夏に近づいている雰囲気です。しし唐やベビーコーンなどが並ぶと夏の気分。ベランダでパセリを育・・・続きを読む
期間限定感がそこはかとなく嬉しい組み合わせです。

クレマチスと共に、一汁七菜。ブルー＆ホワイトの器と、小鳥さんの箸置きを合わせて。カリフローレとベビーコーンとインゲンという素敵な組み合わせ。それぞれ別々に調理しましたが、一緒に盛り・・・続きを読む
最後の新筍を味わう小鉢料理。

一汁八菜。ひとつひとつの素材をよく観察して、どういう状態が最上であるかを見極めつつ料理します。お気に入りのキャベツ料理は、この春から初夏にかけて、本当によく作っています。あと、ここ・・・続きを読む
ツバメ定食と巣立ち。

ピンクのカーネーションが可愛かったので、紺色に合わせました。ちょっと派手かしらんと思ったけれど、なかなかうまく似合っているではありませんか。今日は一汁六菜。ツバメのお皿に小鳥の箸置・・・続きを読む
カステヘルミで、緑と赤のワンプレート。

グリーンボール（あじさい）に合わせて、ガラスのプレートが登場しました♪ ガラスって涼しげ～ですね。さわやか５月の食卓に涼しげ要素が加わって、さらに爽やか度が増しました。緑と赤で、にぎ・・・続きを読む
サボテンの花とカラフルな献立。

グリーン、イエロー、レッド、オレンジ、ブラウン、ライトブルー。カラフルな食卓になりました。手前は、にんにくの芽と人参としめじ。さり気なく光が強くなりつつ・・・続きを読む
ツバメの季節。春茄子と新筍とカーネーション。

ツバメの季節なので、燕モチーフのお皿に合わせて、旬菜セット。丸い花びら、そして素敵な紫色のカーネーションと共に。珍しく、ナスが参加してます。ちょっと旬には早いのかな？と思ったけれど、・・・続きを読む
優しいグレーの初夏ワンプレート。

ワンプレートとスープ。初夏のワンプレートは、優しいグレーに盛り付けてみました。八種の料理を盛り合わせたワンプレート。もう終わりか～と思っていたけど、思いがけず手に入った新筍。 &n・・・続きを読む
雨の日のカレーでまったり。

カレーとサラダとスープと、あとは色々盛り合わせ。またまた新しいスパイスを加えた、我が家のカレー。年々進化しています。プレートの上は、三種の料理を盛り合わせました。 &・・・続きを読む
気分が晴れやかになる献立。

若葉色というのでしょうか……淡いライトグリーン。好きな色です。カリフローレ、お気に入りです♪ スナップえんどうと仲良く盛り合わせたら、淡いグリーンのトーンが美しくて、気分が晴れやかにな・・・続きを読む

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