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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

ウキウキしながら黄色のセッティング。

黄色って春らしい色だなあ～と、ウキウキしながらトレイの上に器を並べる。一汁八菜です。ハナビラタケが手に入ったので嬉しい日でした。最近は『菜の花』と称して、明らかに『小松菜の花部分』・・・続きを読む
グレーのワンプレートでデトックス♪

春を感じるワンプレートセット。グレーは秋冬によく使う色合いなのですが、春の雰囲気にもよく似合います。キャベツの芯が旨味たっぷりで驚く。春キャベツなので、ふんわりジューシー♪ &nb・・・続きを読む
桜の季節も終わる頃。

外の桜はだいぶ散ってきていて、そろそろ終わりごろ。八重桜は満開になっていましたね。そんな感じで桜の季節も終わるころの……桜セッティング。新筍に舌鼓。桜吹雪の中を歩く・・・続きを読む
春のワンプレートは紫色でちょっと華やか。

紫色のコーディネートでワンプレート。十種の料理を盛り合わせました。春キャベツ最高！アスパラもやわらかで良い風味。＊＊＊黄色が春らしい、・・・続きを読む
春ナスと新筍。

いつも以上に新しい空気感を感じている今年の４月１日。ちょっと忙しくしています。春ナスというのですね。わりと美味しく食べられるので、「ほほお～なかなかやるじゃん」と味わっている。 &n・・・続きを読む
急激な変化と野菜の献立とハナカイドウ。

ぽかぽかした日でした。……というか、暑い。（汗）一汁八菜。舞茸の上に乗せたのはタイムの花です。プランターが満開。毎日、違う。それが当たり前。体の変化に合わせるよう・・・続きを読む
あれこれ工夫してみると、日々が楽しく彩られる。

ちょこちょこと余った食材を色々入れたら、贅沢なカレーになりました。春らしい白い花に合わせて、北欧食器でコーディネート。娘が「辛くない！」と言って、チリペッパーをパパパッと追加。ちょ・・・続きを読む
気がつけばすっかり春でした。

すっかり春を満喫中。いつの間にか冬野菜が終わっていて、気がつけば食卓はすっかり春でした。絹さや、プチヴェール、菜の花は今だけしか食べられないという限定感は、体にとっても重要な要素。・・・続きを読む
新筍登場と桜の花びら。山椒を待つ。

一汁八菜。新筍登場で、本格的に春到来という感じになってきました。新筍、まだ小さめですが。しかし、このくらいの出始めの頃が一番美味しいですね。ベランダの山椒の葉、出てきてはいるんです・・・続きを読む
体がゆるんで心地よい春。

桜の器と白×青の爽やかな組み合わせ。ほうれん草の根っこのピンク色が、桜色とコーディネートしています。この時期の甘長唐辛子はぜんぜん硬くない。しろ菜と、せりを今日は煮浸しにしました。・・・続きを読む
落ち着きと華やかさとが共存する春の食卓。

一汁八菜。落ち着きと華やかさとが共存する春の食卓。娘の好きなせりが、やっと手に入りました。椎茸と組み合わせるのがお気に入り。舞茸は相変わらずの定番が続く。あと菜の花、プチヴェール・・・続きを読む
緑づくしの献立。

一汁六菜。特別強く意識したわけでもなかったのですが、やはりといいますか。緑づくしの献立になりました。手前のお皿には、新たまねぎ。舞茸、ブロッコリー、アスパラ、セロリ、絹さや、菜の花・・・続きを読む
土鍋の出番待ちが長～～～くなった挙句に、春が来てしまった。

春の一汁九菜。少しずつを集めると、たくさんになる。色々なものを少しずつ食べておくと、見た目にも体にもいい感じになりますね。蕾菜が食べられる期間、今年はとても短かった。・・・続きを読む
緑はいつでもたくさんな食卓。桜が咲き始めました。

一汁七菜。今日も緑いっぱいです。緑はいつでもたくさん、を意識した食卓。プチヴェール美味しい♪ プチヴェールと絹さやを盛り合わせると、なんだかとっても春気分です。今日・・・続きを読む
和風と北欧ＭＩＸ。黄色で春らしく。

イエローとグリーンでセッティング。和風に北欧食器を組み合わせるのがお気に入りです。アスパラが出てくると、春だなあと思う。マンションの裏に大きな大島桜の木があるのですが・・・続きを読む
春のグリーンを堪能する。

春のグリーンが美味しいですね。淡い色の菊と一緒にランチです。プチヴェールが手に入ると心もひらひら♪優雅な気分に。きぬさやのシャキシャキも、菜の花やほうれん草のふわふわも楽しみつつ。・・・続きを読む
シャキやわカブとホックリつぼみ菜。

一汁六菜。春ならではの素材は、体に効くなあ～と、いう感じがします＾＾サラダカブは、なんというか……リンゴのような食感で、シャキッとしていながらもやわらかい。シャキやわ♪で、ほんのり・・・続きを読む
ぽかぽかな日の一汁七菜。

一汁七菜。今日もぽかぽか温かくて、もうすっかり春気分になっています。桜のつぼみ、だいぶ膨らんでいましたね～ハナビラタケとか、白菜とか、まだ楽しんでいますが。いや、白菜は今のうちに・・・続きを読む
春に美味しいもの達。

春の美味しいものを盛り合わせ。一汁七菜。レタスが美味しくなってきて嬉しいですね。スナップエンドウやつぼみ菜、ハナビラタケなど、春ならではの野菜が嬉しい。すっかり暖か・・・続きを読む
一期一会の野菜と味わいで活性化。

一汁七菜。今日飾っているのも、マトリカリア。白いのと全く違う花に見えるけれど、同じ種類なんですね～。泡みたいでかわいい。セロリが美味しいので、ちょこっと取り入れてみたり。ちょっと・・・続きを読む

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