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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

ぷちっとジューシーなスナップエンドウ。

ちょっと久しぶりな、黒の器で揃えました。黒い器に盛り付けると、緑の野菜がぐっとおいしそうに見えます。ミニスキレットも、なんとなく久しぶりの登場です。お皿の上は５種の料理を盛り付けま・・・続きを読む
窓を開けると心地よい季節っていいですね♪

すっかり暖かく……暑いですね。もうすぐ猛暑になるんだろうなあ……遠い目まあとにかく今は、新緑のさわやか～な季節を満喫しましょう！みどりのものを眺めていると、爽やかな気分になります。・・・続きを読む
春キャベツのカレーでワンプレート。

爽やか～な初夏らしいコーディネートで、カレーとワンプレートのランチです。春キャベツのとろとろカレー。とても優しい味わいのカレーですが、ちょっとスパイスに工夫して、春キャベツの優しさを・・・続きを読む
いつもとちょっと違う素材と出会うとワクワクします♪

いつもとちょっと違う素材に出会うと、どんな風味なのかな？食感はどんなかな？と、ワクワクします♪ カリフローレ、とってもお気に入り。にんにくの芽、新ごぼう、舞茸、ブロッコリー、ピーマン、・・・続きを読む
春キャベツを大いに楽しむ。

一汁五菜。春キャベツ、本当に美味しいですね～。特別なことをしなくても最高に美味しく仕上がる。ちょっと大きめ小鉢と、中鉢の組み合わせ。春キャベツは現在、冷蔵庫に２個確保・・・続きを読む
さわやかなひと皿になりました。

初夏の旬盛り合わせプレートと、カレーのランチセット。箸置きがガラスになると、夏の気分？……いやあ……まだまだ春物の野菜が美味しいですね♪ さわやかなひと皿になりました。・・・続きを読む
さわやかな５月の献立。

５月の風っていいですよね～さわやか～で。ざわざわと揺れる木々。木漏れ日の中を歩いていると、小鳥たちの声。あっそういえば！ベランダには野鳥が遊びに来る季節でもあります。昨日は雀がプランターの中・・・続きを読む
具だくさんスープと七菜の小鉢料理。

一汁七菜。スープは具だくさん。野菜の色彩は、心を和ませてくれますね。緑色と紺色を組み合わせて。
小鉢料理と初夏の風。

一汁七菜。色の使い方が少しばかり変わってきたかなあと感じている今日このごろ。料理七種。ひとつひとつは、優しい初夏の味わい。ネイビーに黄色をアクセントにあわせてみると・・・続きを読む
緑と和食器の関係。

一汁八菜。緑を飾って、和食器に合わせると、初夏らしい。サッと煮たり、とろみをつけたり。みずみずしい食感を楽しんだり。小鉢には、様々な調理法と様々な食感と味わいが盛り付けられて。・・・続きを読む
新緑と春の味覚。

フレッシュな新緑と共に味わう春の味覚。一汁五菜。煮物の盛り合わせ、筍の炒めもの、舞茸、ほうれん草のあえもの、こごみとトマト。たけのこ、今年は終了が早かったな～。最後・・・続きを読む
山菜とカブが、仲良く並んで楽しそう♪

今日もまた、緑がいっぱいな食卓になりました。黄色を差し色にして。一汁八菜です。手前の丸いプレートの３種は、別々に調理して盛り合わせました。山菜とカブが、仲良く並んで・・・続きを読む
グリーン×グリーン＝グリーン。

相変わらず緑ばっかりな食卓です。この時期の美味しいものを集めてくると、緑の素材でいっぱいになりそして料理に合わせて器選びをして、必然的に食卓が緑色になる。その素材もそれぞれに特徴的な・・・続きを読む
新緑ワンプレート。

朝晩はまだまだ涼しいですが、日中はすっかり暖かく……というか、暑いくらいの日差し。新緑いっぱいの道を歩くのは、体も心も癒やされますね。緑のワンプレート。料理７種盛り合わせました。・・・続きを読む
春ならではの味わいを楽しむひととき。

新たけのこ入り春キャベツ八宝菜で、みどりいっぱいのランチ。春ならではの味わいを楽しむひととき。春キャベツならではの食感、本当に素晴らしい。
黄色の小鉢料理。

そろそろ初夏の空気が漂いはじめました。黄色をアクセントにした小鉢料理。一汁七菜です。たけのこ満喫中。今年はもう終わりかな～春が短くてちょっとさみしいですね～。 &・・・続きを読む
緑いっぱいの小鉢料理。

緑いっぱいの小鉢料理。パープルのマムはベランダで摘みました。次から次へと花が咲く、オステオスペルマム。一汁八菜です。新筍は、今日もまた食卓に旬の風景を添えています。・・・続きを読む
うっかり作りすぎたヴィーガンボウル。

うっかり作りすぎた日。大きめで深さのある器にいっぱい盛り付けると、ヴィーガンボウル風になりました。盛り盛りになっております。料理は九種。ハナビラタケ、ちょっと多いか・・・続きを読む
過ぎゆく季節を大切にしたい日の献立。

春の味覚を満喫中ですが…… もう終わりを感じているこの頃。一汁七菜です。もうちょっと楽しみたいなあ。夏が早まるなら、秋も早まってくれていいのになあと、色々と都合の良い・・・続きを読む
春色ワンプレート。

春色のコーディネートで、ワンプレートランチです。ラタトゥイユを作りました。もう夏っぽい料理♪ そろそろ春野菜が終わりかけているようで…… もう夏の準備かあ。早いなあ。・・・続きを読む

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