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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

緑づくしの献立。

一汁六菜。特別強く意識したわけでもなかったのですが、やはりといいますか。緑づくしの献立になりました。手前のお皿には、新たまねぎ。舞茸、ブロッコリー、アスパラ、セロリ、絹さや、菜の花・・・続きを読む
土鍋の出番待ちが長～～～くなった挙句に、春が来てしまった。

春の一汁九菜。少しずつを集めると、たくさんになる。色々なものを少しずつ食べておくと、見た目にも体にもいい感じになりますね。蕾菜が食べられる期間、今年はとても短かった。・・・続きを読む
緑はいつでもたくさんな食卓。桜が咲き始めました。

一汁七菜。今日も緑いっぱいです。緑はいつでもたくさん、を意識した食卓。プチヴェール美味しい♪ プチヴェールと絹さやを盛り合わせると、なんだかとっても春気分です。今日・・・続きを読む
和風と北欧ＭＩＸ。黄色で春らしく。

イエローとグリーンでセッティング。和風に北欧食器を組み合わせるのがお気に入りです。アスパラが出てくると、春だなあと思う。マンションの裏に大きな大島桜の木があるのですが・・・続きを読む
春のグリーンを堪能する。

春のグリーンが美味しいですね。淡い色の菊と一緒にランチです。プチヴェールが手に入ると心もひらひら♪優雅な気分に。きぬさやのシャキシャキも、菜の花やほうれん草のふわふわも楽しみつつ。・・・続きを読む
シャキやわカブとホックリつぼみ菜。

一汁六菜。春ならではの素材は、体に効くなあ～と、いう感じがします＾＾サラダカブは、なんというか……リンゴのような食感で、シャキッとしていながらもやわらかい。シャキやわ♪で、ほんのり・・・続きを読む
ぽかぽかな日の一汁七菜。

一汁七菜。今日もぽかぽか温かくて、もうすっかり春気分になっています。桜のつぼみ、だいぶ膨らんでいましたね～ハナビラタケとか、白菜とか、まだ楽しんでいますが。いや、白菜は今のうちに・・・続きを読む
春に美味しいもの達。

春の美味しいものを盛り合わせ。一汁七菜。レタスが美味しくなってきて嬉しいですね。スナップエンドウやつぼみ菜、ハナビラタケなど、春ならではの野菜が嬉しい。すっかり暖か・・・続きを読む
一期一会の野菜と味わいで活性化。

一汁七菜。今日飾っているのも、マトリカリア。白いのと全く違う花に見えるけれど、同じ種類なんですね～。泡みたいでかわいい。セロリが美味しいので、ちょこっと取り入れてみたり。ちょっと・・・続きを読む
カレーと八宝菜。買い物はハンター気分。

カレーと八宝菜。野菜盛りだくさんです。きゅうりが、じわじわ美味しくなってきました。暖かくなると一気に体がゆるみ、奥に溜まっていたものがドッと出てくるので、しっかり対策していきたいで・・・続きを読む
一汁八菜。ミニミニ青梗菜。

一汁八菜の小鉢料理。野菊みたいな可愛い花は、マトリカリア。細くてか弱そうなのに、驚くほど長持ちします。すごく小さいミニちんげんが売っていたので、サッと蒸して食べました。ミニミニ青梗・・・続きを読む
冬限定カレー。

冬限定の野菜たっぷりカレーと一汁三菜。最近飾っているのはえんどう豆か何かの花です。淡いパープルが春らしくて可愛い。ブロッコリーとカリフラワーがいっぱい使えるのは今だけ。旬のハーモニー・・・続きを読む
近づく春に向けて、素材を楽しむ献立。

一汁七菜。珍しい食材が手に入るとテンションが上がります。ハナビラタケとか、サラダかぶとか。いつもの顔ぶれに混ざる、珍しいもの。調和すると見事なハーモニーになっていく。・・・続きを読む
菜の花祭りと中華風のあんかけ。

グレーにオレンジとグリーンを乗せると、なんだか可愛らしい色合いに。中華風あんかけと、旬菜をいろいろ。菜の花祭りとなっている今日この頃。これは何の菜の花？と問いながら料理しています。・・・続きを読む
黒い器の楽しみとオーブン料理。

黒い器を集めてランチセットにしました。黒に赤や緑色が映えて、美味しそうに見えます。オーブン料理は冷めにくくて良い。珍しく沖縄のナスが売っていたので、食べてみました。皮が硬いけど中身・・・続きを読む
緑を食べて。体がフッと楽になってる感覚。

本日の献立。一汁七菜です。緑色のものを積極的に食べる。色々な緑は、色々な風味や味わいがあります。緑色の色彩感と光の感じが、だんだん春になってきているなあと感じます。・・・続きを読む
毎日の積み重ねによって体と心と人生が創られていく。

一汁五菜。淡い色彩が春のイメージ。五菜の調理法は、全て違います。色々な調理法を取り入れることが重要です。毎日の積み重ねによって体と心と人生が創られていく…… だから・・・続きを読む
梅の花とメジロと小鉢料理。

白い小鉢料理セット。つぼみ菜やオレンジ白菜など、ちょっと珍しい顔ぶれ。一汁六菜です。オレンジ白菜、とても甘い。舞茸は娘が大好きで、ほぼ毎日食べています……。 &nb・・・続きを読む
白いスクエアの春プレート。

白い食器でワンプレート。菜の花はマストアイテム。アスパラが出てきました。まだ細いですが、確実に春の旨味。セロリが美味しいので、見つけたらすぐ購入します。・・・続きを読む
花のイメージの小皿料理。

春の小皿料理セット。まるでお花畑のように。絹さやゲットで盛り上がる食卓。美味しい～～～\(^^)/♪♪♪ シメジもお気に入りのがあって、新鮮なものが売ってるとうれしい。・・・続きを読む

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