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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

黒い器と白い野菜。与えられしもの。

やっと白菜が軟らかくなってきました。なんかホッとします。一汁六菜です。飾っているのはタネツケバナ。やさしいカイワレみたいで、美味しい。大根も美味しくなってきたけど、ほうれん草も良・・・続きを読む
最高の素材と最高の組み合わせ。

北欧テイストを取り入れて。冬っぽいコーディネートになりました。でもお盆に乗っているのはカレー。箸置きは娘が大好きなペンギン。カリフラワーとブロッコリーの組み合わせは・・・続きを読む
体が自由になると同時に心も自由になる。

秋深し、一汁七菜。散歩していると紅葉がとても美しくて、その情景をイメージしながら器選びをしました。体が自由になると同時に、心が自由になる。・・・続きを読む
美味しいは幸せ。秋って本当に本当に最高。

一汁六菜。秋色のクロス、そして秋色の器。外は紅葉真っ盛り。何もかもが彩られていく秋。野菜が美味しくて美味しくてたまらない～って、なんて幸せなことなのでしょうか。秋・・・続きを読む
本当に美味しいものとは何か？

秋のグリーン。緑のものはいつだって美味しい。良い素材が手に入ると、それだけで体が喜んでいるのが分かります。調理して、食べた時の喜びはひとしお。上質なものって、見た目・・・続きを読む
黄色い小菊が北欧食器に似合う。

茶色とイエローで秋のランチセット。北欧の食器に、さり気なく小菊が合います。厳選して見つけてきた、上質な素材を集めて。良い素材を見抜くには、練習して良い目を養うことが重要です。 &n・・・続きを読む
ミネストローネと秋色ワンプレート。

ミネストローネと、ワンプレート。秋色の食卓になってきたなと思いながら、後であらためて写真を確認すると、やはり、光の感じが「秋」なんですねえ。具沢山スープと、料理六種を盛り合わせたワン・・・続きを読む
オンラインセミナーのお申し込み締め切りは本日までです！

秋深しワンプレートで、癒しのひととき。野菜が美味しいと、本当に癒されますよね～料理６種盛り合わせ。大根の味わい深さが……ありえないほど凄い。オンライン・・・続きを読む
落ち葉と小鉢セットとクリスマス音楽。

秋深し小鉢セットを黒い器で揃えて。ミニスキレットが大活躍の秋。彩りに配慮すると、献立がとても良くなります。紅葉が日増しに美しくなって、散歩しているとつい見とれてしまい・・・続きを読む
カレーセット。オンラインセミナーの締め切りは明日です！

やさしいカレーセット。 “やさしい”っていうのは、この場合、様々な意味を含んでいます。素材選びとか、作り方とか、組み合わせとか、季節とか、体調とか、……本当に様々なこと。 &・・・続きを読む
１１月のオンラインイベント、締め切り間近です！お急ぎください

今日はハロウィンですね。そして、満月。ハロウィン＝１０月３１日の満月は、４６年ぶりとのこと。何と１９７４年以来ということになるのですね～。そして、次回は３８年後の２０５８年になるそうです。さ・・・続きを読む
久しぶりの大皿料理を楽しむ。細やかな気遣い。

秋の空気が楽しくてたまらない毎日。茶系の器を使うのも、なんだかワクワクします。今日は大きめの器を揃えて、盛り付けました。冬に美味しいブロッコリー。新しいレシピを色々と開発中。 &・・・続きを読む
新しいことが次々とやってくる。大好きなワンプレート。

好きな器に好きなものを盛り付けて、しあわせ。一汁六菜です。きゅうりは、夏が終わってもまだ美味しく食べられるのが嬉しい。白ネギとほうれん草、やわらかくて冬らしさが増してきた♪ パプリ・・・続きを読む
本当に美味しくて感動の秋野菜。

最高に美味しい秋野菜のワンプレート。九種の料理を盛り合わせました。しつこいくらい毎日繰り返しているような気がしますが…… 本当に美味しくて感動です……秋野・・・続きを読む
ブラウンとネイビーの秋色小鉢セット。

秋色小鉢セット。ブラウンにちょっとネイビーを入れると、良い感じ。何をどう料理しても美味しいから、楽しい。良い季節だなあ。大地からの恵みに感謝しつつ。 ……本当に本当・・・続きを読む
こっくり秋カレーと、お知らせ。

＊一番下にお知らせがあります＊食卓がすっかり秋色になりました。空気がひんやりしていて、ウォ―キングには最高の季節ですね。紅葉した色とりどりの木々に見とれながら歩くと、感性が刺激され・・・続きを読む
秋カレーセット。

秋のカレーセット。秋カレーと、サラダと、スープと、小さなプレート盛り合わせ。キノコとインゲンが美味しいカレー。小さな盛り合わせには、料理四種。明日から・・・続きを読む
秋素材を満喫中♪

一汁七菜。秋野菜を満喫中♪ 同じところの舞茸でも、夏に比べて秋になると、本当に美味しくなるので感動です。素材と季節の変化に伴い、体も変化しているのを感じます。秋っていいなあ～。 &・・・続きを読む
秋のワンプレートとオーブン料理。

秋のワンプレート。ちょっとシックなコーディネートにまとめました。オーブン料理なども、登場しています。秋冬はやはり、オーブン料理が楽しいですね。ブロッコリーやインゲン・・・続きを読む
旬菜は気を使わなくても良い関係。

菊の小皿と茶系の布の色味も、すっかり秋仕様です。青菜やきのこの美味しさが増しているので、買い物も楽しいですし、料理も楽。楽、っていうのはつまり、素材がそれだけ良い状態ということ。気・・・続きを読む

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