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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

初夏のカレーセット。

爽やかな初夏のカレーセット。春キャベツと新玉ねぎがたっぷりの、初夏限定のカレーです。新玉ねぎがトロトロです♪ 肉厚のピーマンとパプリカがよく合う。今日は一日中わりとしっ・・・続きを読む
新緑の季節。緑がさわやかな定食。

新緑が美しい季節になりました。みずみずしい緑の野菜に、体が喜んでいる。絹さやとアスパラは最高の旬を教えてくれます。春ナスも美味しい。窓を開けると、爽やかな風が入って・・・続きを読む
とろける春カブと新筍と蕗と。

曇っていてあまりにも暗いので、やむ無くライティングで撮影。春のカブは最高に美味しい。トロトロとろける。今日は姫皮と雪割り菜を和え物に。蕗の苦味が爽やかな春。シャキシ・・・続きを読む
もう初夏みたいなワンプレート。

旬菜を味わうワンプレート。もう初夏みたいな雰囲気になってきました。人参、ブロッコリー、アスパラ、ミディトマト、舞茸、ふき、スナップえんどう、ルッコラなど。舞茸は最近、ベージュのものがお気に入りだ・・・続きを読む
春の素敵な一汁七菜。

春の素敵な一汁七菜。春らしい色彩で。太いのも良いけれど、細いアスパラも良いものです。やっとベランダの山椒が採れるようになって、満足。暖かいのはいいのですが、寝具の調・・・続きを読む
春のあんかけワンプレート。

もう初夏かな？という気温の中で楽しむ、春のあんかけワンプレート。他に、白まいたけ、太めのアスパラ、ブロッコリー、新筍、かき菜、サラダなど。クラシックな白いスプレーバラと・・・続きを読む
柔軟性の必要な春。

ちょっとお花見気分の小皿料理。春キャベツ、カブ、きゅうり、アスパラ、花びらたけ、新筍など。春がいっぱいです。さすがに今日はちょっと暑いなあーと思いました。この後は梅・・・続きを読む
春ネイビーの小鉢料理。

ネイビーブルーも、黄色やピンクに合わせると、春っぽくなります。かき菜、ブロッコリー、まいたけ、アスパラ、ピーマン、新筍。なんだか、やけに暖かい春。もう初夏に突入してい・・・続きを読む
緑色のワンプレートで春を楽しむ。

みずみずしい春の美味しさを盛り合わせ。緑がいっぱいになる季節。蕗が美味しい。スナップエンドウ、アスパラ、ピーマン、レタスとトマト、新筍、かき菜、白まいたけ。これから一気に暑くなる・・・続きを読む
春満喫ワンプレート。

春を満喫するワンプレートランチ。本日の青菜は、ターサイの菜の花。旨味が詰まっています。新筍とアスパラが最高に美味しいです。サクサクジューシー。冷静に現実を見つつ、前向・・・続きを読む
春野菜中華セットと鳥の声。

ちょっと中華風な小皿料理。新筍のチンジャオロースー！春になると食べたくなるメニューです。本日の青菜は「かき菜」と青梗菜。窓を開けると、家の中と外が同じくらいの気温で・・・続きを読む
春野菜のカレーセット。

春野菜のカレーと中皿プレートに旬菜色々。トッピングにパプリカが美味しい、春キャベツなどのあっさりカレー。サラダは別盛りでたくさん食べたい気温になってきました。桜の季節・・・続きを読む
春の旬菜ワンプレート。

春の旬菜ワンプレート。深皿でヴィーガンボウル風に盛り付け。一汁九菜の旨味をそれぞれ噛み締めます。細胞にみずみずしい活力が行き渡るように。２０℃以下でも、なんだか暖か・・・続きを読む
一汁九菜ワンプレート。

パープルのワンプレートに、一汁九菜。本日の青菜は「雪割り菜」。やわらかくて、風味豊かで、ほんのりと甘い。山形県の在来種だそうです。しっかし、山椒が。間に合わない……。・・・続きを読む
長閑な春の小皿料理。

ぽかぽかと暖かい日差しが、もうすっかり春を告げています。コートが要らなくなってきましたね。新筍はもちろん、春キャベツやアスパラも美味しい季節。本日の青菜はのらぼう菜。見た目モサモサ・・・続きを読む
小皿料理でイキイキ春を迎える。

雨の間の、晴れた日の小皿料理。イキイキと春を迎える、そんな献立になりました。新筍をしっかりと味わいます。スナップエンドウがパリパリっと美味しい。乾ききった大地に染み・・・続きを読む
春気分でオーバルワンプレート。

爽やかな春のオーバルワンプレート。ピンクのスプレーマムは、ちょっと洋風。ちょっと珍しい、ターサイの菜の花と、アレッタ。芽キャベツもれんこんも新玉ねぎも、旬の美味しさです。 &nbs・・・続きを読む
春の旨味いっぱいのワンプレート。

パープルとブラック。ストライプでキリリと引き締まった春の食卓。新筍ときぬさやはとても合います。今日の青菜は「ターサイの菜の花」。久しぶりに山東菜。なんとも言えない・・・続きを読む
すべてがイキイキ春セット。

快晴の春の空を思い浮かべて、清楚な色合わせの小皿料理。新筍、菜の花、キャベツ、タラの芽、スナップえんどう、ブロッコリーなど。すべての素材がイキイキとみずみずしく、本当に・・・続きを読む
ちょっと華やいできたかも春の小皿料理。

春の小皿料理セット。何となく華やいできたような。新筍を味わうのは、春の醍醐味のひとつ。絹さやと新わかめとよく合います。ベランダの山椒が間に合っていませんが。サクサク美味しいチン・・・続きを読む

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