サイトマップ　プライバシーポリシー　お問い合わせ

西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

トップページ > マクロビ食事日記ブログ

マクロビ食事日記ブログ一覧

黒い器でキリっと和食。

一汁八菜。今日は定番和食の献立。ひとつひとつを大切に丁寧に料理する。そうやって、だんだんと素材と自分との距離が近くなってくる気がします。とっても美味しい冬のスープ。今日はあっさり系。大きめ・・・続きを読む
ミニスキレット料理と煮込み料理と森のリース。

スープ、煮込み、サラダ、あえもの、スキレット料理など。ちょっと良いキノコを入手したので、たくさん使って料理しました。素材が良いと、なんかすごく上質な感じの料理になってくれます。冬野菜の煮込み料理・・・続きを読む
紺色と黄色。紅色とオレンジ色。

一汁七菜。紺色と黄色の冬ヴァージョン。夏にもよくやる、紺×黄色の組み合わせですが、冬の野菜にもよく似合います。冬に美味しいもの。ほうれん草、大根、白菜、レンコンなど。そろそろ良さそうな感じだ・・・続きを読む
その瞬間を大切にしたい。冬の野菜の美味しさ。

キンと冷えた空気は、冬野菜をますます美味しくしてくれますね。今日は一汁五菜。美味しい冬野菜がいっぱいでうれしくてしかたがありません。冬って良いですね～～～。五菜ですが、野菜の種類はやや多めな感・・・続きを読む
和食でクリスマス。

一汁七菜。赤と緑を組み合わせて。和食のクリスマス気分を楽しみました。普段使いの器たちではありますが、ちょっとした組み合わせで印象が変わるから楽しいものです。それにしてもブロッコリーがますます美・・・続きを読む
ほっこりあたたまる一人鍋セット。

一人鍋でほっこり温まる日。冬限定のターサイ、見つけると即買いしています。出汁でサッと煮ると美味しい。鍋料理は熱々でいただけるところが気に入っています。立ちのぼる湯気にも心安らぎます。実家の片・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.526～なめこのカレー

メルマガＶｏｌ．５２６のレシピ、できあがりはこんな感じです。キノコの美味しくなる季節。前回に引き続き、なめこを使った料理をご紹介します。今日は、なめこのカレーです。以前は、「なめこのカレー・・・・・続きを読む
色彩豊かな冬野菜と紅葉。

一汁六菜。深い緑色は、森のイメージ。挿し色に赤。煮物、和え物、生野菜。組み合わせ方は、体との語らいによって生まれる。赤が映える、深い緑色。どちらが引き立て役なのだろうか？と思うくらいに、赤・・・続きを読む
毎日変化する体と相談して決める献立。紅葉を楽しむ。

冬のブルーも良いな～と思って、ブルー基調のセッティング。一汁六菜です。今日は、煮物や蒸しものが中心。サラダ水菜、まだちょっと固めだけど、シャキシャキ美味しい。良い天気だと、窓から入る光が強め。・・・続きを読む
正方形ワンプレート。大根の極み。

正方形のお皿でワンプレート。一汁七菜です。良い大根が手に入ったので、厚切りにして楽しみました。この大根、この冬のお気に入りになっています。本当に素晴らしい。大根の極みかも？大地の恵みは、本当・・・続きを読む
旨みが一杯の冬野菜カレーとひんやりとした空気。

カレー、ポタージュ、サラダ、そしてターサイ。冬野菜のとっても美味しいカレー。温かくてスパイシー、そして優しい。こよなく愛するターサイ。冬のサラダ。こういうのが少しあると、ちょっと嬉しいという・・・続きを読む
落ち着いた色調と和食とチャイコフスキー。

今日は一汁六菜。紺色に、冬野菜の色彩がよく似合います。まだ紅葉がちらほらと残っているので、食卓にもそんなイメージが映し出されていくようです。様々な情報は、特別意識していなくても、しっかり脳内にイ・・・続きを読む
冬の楽しい常連さんと心地よく過ごす。

一汁七菜の小鉢料理。野菜たちは、すっかり冬の顔ぶれになりました。右手前、小さなピンク色は赤カブです。いつもと違うものがあると、ちょっと嬉しい。ほうれん草は甘いし、ネギも臭みがない。いつもと同・・・続きを読む
冬野菜で心と体が温まる。

一汁六菜。自然な流れによって、ピンクとグリーンでまとまりました。くせのないサラダ春菊がお気に入り。ミニ青梗菜も、今の季節はなぜかごく小さいものが集めて袋詰めされていて、可愛いし美味しいしで、見つ・・・続きを読む
緑の野菜に癒される冬の食卓。

今日は、一汁七菜。緑が多めの献立です。毎日のように繰り返しているようでしつこいですが、冬は本当に緑の野菜が豊富でしかも美味しくって。緑色に癒される日々です。そして、とっても美味しい大根がありま・・・続きを読む
温かくやさしいゆるめ方。

今日は一汁八菜。この平らなプレート、結構昔に購入したものなんですが、最近復活したというか、微妙に登場頻度が増えている。素朴な手作り感が気に入っています。子カブが、雪玉のように真っ白でまあるくて、・・・続きを読む
ひとつずつ作る楽しみ。

一汁九菜。冬の和食を楽しみます。寒くなってくると、素材もぐっと味わい深くなりますし、料理がますます楽しくなります。ふと時間を気にせず料理に集中していますが、出来上がるとキチンといつもの時間通り。・・・続きを読む
スープと煮物とサラダプレート。

スープと煮物とサラダプレート。一汁六菜です。スープには、きのこが何種類も入っています。秋冬は本当に、きのこが美味しくて嬉しいですね～。キャベツのサラダと、ほうれん草、紫大根、インゲン、ターサイ・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.525～なめこと白菜の煮物

メルマガＶｏｌ．５２５のレシピ、できあがりはこんな感じです。秋冬に美味しくなる、きのこ。今日はきのこの中でも、特に秋冬に美味しくなってくる「なめこ」を使って、冬野菜の代表「白菜」と組み合わせました・・・続きを読む
あやめカブと絹さやの関係と創造性。

今日は一汁六菜。あやめカブとか、レンコン、春菊など。絹さやが手に入って嬉しかったけど、まあ・・・春の絹さやに比べたら、劣るんですけれどもね。でも冬にこういう、シャキッとした薄緑色の素材がちょっと・・・続きを読む

　　ログイン　

サイト内検索

メルマガ登録

ＬＩＮＥ登録

DVD教材はこちら

DVD教材はこちら

DVD教材はこちら

無塩食で体はこんなにラクになる

最近の投稿

カレンダー

投稿一覧

　ログイン　

サイト内検索

最近の投稿

カレンダー