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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

爽やかな初夏の灰色。

グレーも爽やかな雰囲気に感じるので、季節って不思議。四季折々のグレーを愉しむ。ナスのおかげかもしれない。つやつやの紫色があると、なんだかゴージャス。数日前まで春の服装をしていた娘・・・続きを読む
夏の始めのワンプレート。

梅雨なのかな～という感じの、雨の日の多いこの頃。いま美味しいものを集めて、ワンプレートに乗せました。ズッキーニ、アスパラ、スナップえんどう、トマト、ブロッコリー、新ごぼう、きゅうり、・・・続きを読む
夏の気配が漂う一汁六菜。

一汁六菜で中鉢料理。ナス料理がメインになってくると、いよいよ夏だな～と思います。まだ５月なんですけど。春ナスが美味しいので、まあいいか。初夏のカリフラワーも良きもので・・・続きを読む
薄緑色の小皿セットで爽やかに。

一汁七菜。薄緑色の器たちが、爽やかな初夏を思わせてくれる。春ナスが美味しい。種が大きくならない今のうちが、逆に美味しいのかもしれない。白舞茸、スナップえんどう、カブ、カブの葉、いんげん、サラダな・・・続きを読む
シンプルに初夏を楽しむ一汁八菜。

シンプルに初夏を楽しむ一汁八菜。カリフラワーって冬野菜じゃなかった？と思いつつ、美味しく食べました。のらぼう菜、ハナビラタケ、スナップえんどう、新ごぼう、肉厚ピーマン、・・・続きを読む
初夏のブルーワンプレート。

もう初夏なので、ブルーのお皿を使いました。黄色で少し春の要素。サラダが美味しいこの頃。スナップエンドウも、パリッと仕上がって美味しい。好きな色の組み合わせは、食卓を・・・続きを読む
爽やか色の初夏の小皿料理。

空色の食器で爽やかな初夏を演出。一汁七菜。春ナスが美味しいと最近気付きました。ふんわり柔らかく煮えました。今日の青菜は「のらぼう菜」。もう梅雨なのか……？雨が続い・・・続きを読む
パープルで初夏のワンプレート。

爽やかな初夏になってきました。パープルのワンプレートで楽しむ初夏の味わい。一汁八菜。今日の青菜は「大和真菜」。深みのある味。娘が大好きな孔雀アスター。窓の外ではず・・・続きを読む
そよ風と小皿料理。

葉山椒柄の手ぬぐいと小皿料理と。新筍はそろそろ終わりでしょうか。名残惜しい。あんかけ、のらぼう菜、舞茸、きゅうり、アスパラ、ピーマンなど。今日くらいの気温が一番良いな・・・続きを読む
初夏のカレーセット。

爽やかな初夏のカレーセット。春キャベツと新玉ねぎがたっぷりの、初夏限定のカレーです。新玉ねぎがトロトロです♪ 肉厚のピーマンとパプリカがよく合う。今日は一日中わりとしっ・・・続きを読む
新緑の季節。緑がさわやかな定食。

新緑が美しい季節になりました。みずみずしい緑の野菜に、体が喜んでいる。絹さやとアスパラは最高の旬を教えてくれます。春ナスも美味しい。窓を開けると、爽やかな風が入って・・・続きを読む
とろける春カブと新筍と蕗と。

曇っていてあまりにも暗いので、やむ無くライティングで撮影。春のカブは最高に美味しい。トロトロとろける。今日は姫皮と雪割り菜を和え物に。蕗の苦味が爽やかな春。シャキシ・・・続きを読む
もう初夏みたいなワンプレート。

旬菜を味わうワンプレート。もう初夏みたいな雰囲気になってきました。人参、ブロッコリー、アスパラ、ミディトマト、舞茸、ふき、スナップえんどう、ルッコラなど。舞茸は最近、ベージュのものがお気に入りだ・・・続きを読む
春の素敵な一汁七菜。

春の素敵な一汁七菜。春らしい色彩で。太いのも良いけれど、細いアスパラも良いものです。やっとベランダの山椒が採れるようになって、満足。暖かいのはいいのですが、寝具の調・・・続きを読む
春のあんかけワンプレート。

もう初夏かな？という気温の中で楽しむ、春のあんかけワンプレート。他に、白まいたけ、太めのアスパラ、ブロッコリー、新筍、かき菜、サラダなど。クラシックな白いスプレーバラと・・・続きを読む
柔軟性の必要な春。

ちょっとお花見気分の小皿料理。春キャベツ、カブ、きゅうり、アスパラ、花びらたけ、新筍など。春がいっぱいです。さすがに今日はちょっと暑いなあーと思いました。この後は梅・・・続きを読む
春ネイビーの小鉢料理。

ネイビーブルーも、黄色やピンクに合わせると、春っぽくなります。かき菜、ブロッコリー、まいたけ、アスパラ、ピーマン、新筍。なんだか、やけに暖かい春。もう初夏に突入してい・・・続きを読む
緑色のワンプレートで春を楽しむ。

みずみずしい春の美味しさを盛り合わせ。緑がいっぱいになる季節。蕗が美味しい。スナップエンドウ、アスパラ、ピーマン、レタスとトマト、新筍、かき菜、白まいたけ。これから一気に暑くなる・・・続きを読む
春満喫ワンプレート。

春を満喫するワンプレートランチ。本日の青菜は、ターサイの菜の花。旨味が詰まっています。新筍とアスパラが最高に美味しいです。サクサクジューシー。冷静に現実を見つつ、前向・・・続きを読む
春野菜中華セットと鳥の声。

ちょっと中華風な小皿料理。新筍のチンジャオロースー！春になると食べたくなるメニューです。本日の青菜は「かき菜」と青梗菜。窓を開けると、家の中と外が同じくらいの気温で・・・続きを読む

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