サイトマップ　プライバシーポリシー　お問い合わせ

西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

トップページ > マクロビ食事日記ブログ

マクロビ食事日記ブログ一覧

マクロビオティックレシピ201704号外２～人参とワカメのサラダ

メルマガ２０１７年４月号外２のレシピ、できあがりはこんな感じです。春の人参は、香りもよく甘味もあり、とても美味しいですね。この時期、サラダでいただくのがおすすめです♪ 旬のワカメとあわせる、春なら・・・続きを読む
パターンに陥らない工夫と、バランスを考えること。

今日はサラダをちょっと多めに。スープは具だくさんに。いつも全体のバランスを考えます。それと勿論、体とのバランスも考えていきます。春キャベツが美味しいですね～定番を作って楽しみ、そして新しいレ・・・続きを読む
春の楽しみ方。

八重桜満開です。毎日歩く道も、黄色くて丸い可愛いタンポポの花が増えていて、なんだか華やか。窓から見える樹々も、小さな緑の葉を日増しに増やしています。自然の色彩は本当に美しく・・・、今はとことんピ・・・続きを読む
マクロビオティックレシピvol.451～エリンギとスナップエンドウの味噌炒め

メルマガVol.４５１のレシピ、できあがりはこんな感じです。スナップエンドウは、さわやかな緑色が目にも楽しく、独特の食感が良いですね。しっかりとした食感のエリンギとあわせて、ちょっとボリューム感の・・・続きを読む
ふっと肩の力を抜いて。

桜もそろそろ終わりかなーと思いつつ、今日も散歩に出たところ、名前は不明ですが、咲いておりました。はらはらと花びらが風に舞っていました。桜の種類って、本当にたくさんあるのですね。どんな些細なことも・・・続きを読む
春カレーと、満開の桜。変化という楽しみ。

春には春のカレーがありますね。季節限定でその時しか食べられないカレー。そんなカレーを、一年をとおして色々に作っていると。なんとも楽しいんですね。「変化」という楽しみです。春キャベツや新玉ねぎ・・・続きを読む
花の季節のランチ。

花を楽しむ季節。色彩を大切にするのも、食事には必要な要素です。スープとサラダと炒め物と豆鉢に山菜。小さな器に、春の楽しさを盛り付けて。カンゾウ、セリ、それとプチトマト。ソメイヨシノが花吹雪状・・・続きを読む
春野菜の華やかワンプレート。やってみたかったこと。

春野菜と山菜をワンプレートに。組み合わせやソースなどに一工夫して華やかに盛り付けて楽しみました。普段からやってみたかったことを色々盛りこんでみましたら、とても楽しい一皿になりました。日常を特別な・・・続きを読む
旬菜和食ワンプレート。同じということはない。

毎年、同じように季節がめぐってくるわけですが、同じ食材でも、使い方や調理法は進化します。なので、同じということはないのです。それは当然のこと。なぜなら、体はどんどん変化しているからですね。春限・・・続きを読む
花の豆鉢・豆皿で春のランチ。あらゆることに繋がる。

少しずつ集めた花の器。丸いトレイに集めてみたら、なんだかとっても楽しい雰囲気になりました。春らしく、美味しい旬の厳選素材ばかりです。どれも大変美味しくて、充実のひととき。その後の仕事もはかどり・・・続きを読む
レシピは量ではない。たった一輪の存在。

新筍料理を満喫中です。レシピは実にたくさんあって、どれにしようかなあと迷うけれど、上質な素材を手に取る時ほど、シンプルなレシピになりますね。素材の良さを最大限に引き出して味わいたいものです。こん・・・続きを読む
桜満開ワンプレート。素材との語らい。

季節限定の楽しみ方。春野菜のお花見ワンプレート。次々と春ならではの野菜が登場してくれるので、どんどん新しいレシピで楽しんでいます。楽しみの創造はつきません。左手前は、ハナビラタケ。素材が上質・・・続きを読む
マクロビオティックレシピvol.450～人参とインゲンの炒り煮

メルマガVol.４５０のレシピ、できあがりはこんな感じです。このレシピの最大のポイントは、素材選びにあります。インゲンの食感は、パリッとしていて、決してスジっぽくなく。人参はほんのり甘くて、固す・・・続きを読む
桜ランチ。

今週の我が家は、桜ウィーク。ということで、毎日桜ランチ。といっても屋外ではなく自宅での食事です。外は天気が不安定だし晴れても強風だし・・・で、室内が落ち着けて良いですね。花見はウォーキング中に・・・続きを読む
週一ペースの極みカレー。春の協奏曲。

素材、出汁、スパイス。条件が揃うと必ず作るカレーです。極みカレーの条件が揃うのに、この頃は、なんとなく週一ペースになっています。ちょっと珍しい素材を色々盛り込んだサラダ。珍しいものも、そうでな・・・続きを読む
一汁九菜でお花見膳。大事に料理する。

ランチタイムはお花見を意識しました。春キャベツはサッと蒸しただけ。素材はどれも上質なので、とにかく手をかけすぎないように大事に料理します。春人参、新ごぼう、アスパラ、カンゾウ。小さな世界に季節・・・続きを読む
大皿料理を楽しむ。

大皿、中皿に盛り付けて、取り分けながら楽しむ食事も良いものです。やわらかい水菜は、サラダで楽しみます。そろそろ固くなってくるので、今のうちですね。これは先日のメルマガレシピ。私はもうずっとこれ・・・続きを読む
日常の中に花見の華やかさを。

この季節、花見の要素は、華やかさを食卓にもたらしてくれます。わざわざ遠方に出かけずとも、季節がもたらす華やぎは、すぐそこに。手の届く所に存在しているのです。小さな変化に気づくこと、またそれをアウ・・・続きを読む
湯気とともに美味しくいただく。ルッコラの花のサラダ。

旬菜を楽しむことは、体と心にとって、他のどんなことよりも重要なのでなないかと思う今日この頃です。それは体が一番よく知っていて、自然に身を任せていれば良いだけのこと。必要なものは、手をのばせばすぐに・・・続きを読む
キーマカレーの桜ランチ。同じだけど同じでない。

キーマカレーと、ポタージュ、サラダ、それに豆鉢盛り合わせ。キーマカレー食べたくて作りました。今日は汁多めです。サラダは、内容的に大きな変化がなくても、季節の移り変わりによって、素材はとても大きな・・・続きを読む

　　ログイン　

サイト内検索

メルマガ登録

ＬＩＮＥ登録

DVD教材はこちら

DVD教材はこちら

DVD教材はこちら

無塩食で体はこんなにラクになる

最近の投稿

カレンダー

投稿一覧

　ログイン　

サイト内検索

最近の投稿

カレンダー