東京都・４２歳女性 Hさん（マクロビ歴あり）
体重3.5kg減し、予想以上の効果でした。食欲のコントロールと、自分が今何を食べたいか、必要としているかを知ることが目的でした。
目標は完全に達成できたわけではありませんが、それに至る道を見つけることができました。
セミナー前からあった身体の不調はほとんど消えました。終わってみて初めて症状が消えていることに気が付いたものがいくつかありました。
無塩食というと味気なく、塩気のものをとってしまいたい衝動に駆られないか不安でした。また、自分に何が必要なのか全くわからなかったらどうしよう、という気持ちもありました。
普段、自炊をする習慣がほとんどないので、３週間続けられるかも不安でした。さらに、仕事と生活パターンから外食せざるを得ない日が多いので、それでも効果があるのか不安でした。
予想を裏切る美味しさでした。セミナー終了後も気に入ったメニューをリピートしています。
食べると体調が良いので、自然と自炊するようになりました（というか、外食すると体の重さが戻ってくるので、それがいやなので自炊していました）。
自分に何が必要なのか、は意外と大乗でした。自分を甘やかすつもりで食べたいメニューを選んでいたので、ストレスはほとんどありませんでした。
ただ、食べたいと思って作ったメニューを実際に食べてみたところ、まったく美味しく感じないものもあったので、驚きました。無塩食前に好きで食べていた食材が美味しくなくなり、意外なものが美味しく感じたりもしました。
セミナー内容はとてもわかりやすかったです。最初のころは特に美味しいものがわからず、どうしようかとおもいましたが、細かい指導をしていただいて助かりました。また、いつから無塩にした方が良いか、なども細かく指導していただいて、よかったです。
身体と心の声を聞く、ということがとても重要なことを学びました。しっかり聞けるようになるには、まだまだ時間はかかりますが、その一歩を踏み出すことができました。
外食した際、塩気が強すぎるあまり舌がしびれたことがあり、いかに普段から塩気をとっていたかがわかりました。海塩ならまだましですが、店によっては食卓塩を使っていて、それがはっきりわかりました。
身体と精神の症状が食事と密接な関係にあることも学びました。頭の中では分かっていたものですが、食事の影響が如実に現れるのを体験しました。
