静岡県・４２歳男性 Ｏさん（マクロビ歴３～５年）
甘いものへの過度の欲求がなくなりました。
普段あまり料理をしない自分にもできるのか心配でしたが、西野先生のレシピの中には少ない食材で簡単な調理も多く、自分にもできるものがたくさんありました。毎日の的確なアドバイスで迷うことはありませんでした。
自分の体とこんなに向き合ったのは初めてでした。同じ食事でも日によって、または時間によって美味しいと思う感じがものすごく違うことに驚き、「中和」の大切さがよくわかりました。今まで頭ではわかっていたと思っていた事が、実際に体験することにより本当に理解でき、その知識がやっと自分のものとなりました。またネットセミナーということで食材の買い出しから調理を自分でやることになるので、無塩食のスキルと知識が身につく事が大きなメリットであると思いました。それにより、セミナー終了後も日常生活に無塩食をいつでも取り入れることができるというのは、自分にとって大きな安心感と自信につながりました。
実際にやってみて、学んだことがとてもたくさんありました。断食と違って無塩食はまだ一般的にはあまり知られていませんが、無塩食（古塩）の考え方、そして体の変化がよくわかり、参加して本当に良かったです。ありがとうございました。
無塩食セミナーはとても貴重な体験ができた３週間でした。終わったというより、車でいうと教習所に通って運転技術と知識を身に付け、いよいよ日常で車が運転できるようになったという感じがします。ペーパードライバーにならないよう、日常に無塩食を取り入れていきたいと思います。ありがとうございました。
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